En un cassóambl'aigua molt calenta i aboquemlaxocolatatalladaa trossos, remenem fins a que quedi ben desfeta, lapassem en un bol , tapemambpaper film i deixem alanevera fins al moment de servir
Un cop fred s´aboca pel damuntlaxocolata de lapedradesfetaambmantega i sucre albanymaria". qui sapala millor algun/aencaras´animaamb les castanyes, je, je je
Lacoberturaha de ser freda (no calenta) però desfeta. Jo només els he ajudatambladecoració de les peces de xocolata i els he donatalguns consells interessants, però laresta ho han fet ells tot solets
Laxocolata Creo és interessantmenjar-ladesfeta per tal de degustar-la sense esforços, o bé per amotllar-laal nostre gust depenent del postre que vulguem elaborar
Un cop lanata bulli, afegirlaxocolata semi desfeta, el sucre invertit i lamantega. Afegirlaxocolatacalentaa poc a poc i seguir barrejantamb les mans fins que quedi incorporatalamassa
Latrufalapreparemposantlanata i el sucre albanyMaria i quan estigui calenta, la retirem del foc, li posem laxocolataa trossos i amb un batedoranemremenant fins que laxocolata es fongui
Prepareuxocolatadesfeta. poseu en un cassótotala llet i laxocolataratllada i, si ho voleu, unaculleradeta de cardamom (o unaaltra espècie que us agradi)
CUIXES DE CONILL DE BOSC (o de granja) AMBXOCOLATANEGRA. En aquest punt hi afegireml’anís, el clavell d’espècie en pols i les herbes aromàtiques, sense esperargaire per sumar-hilaxocolata, dissolta en dos collerons d’aigua bullent
