xocolata negre per rebosteria de conreu sostenible -he utilitzat. algunes receptes familiars perquè no es perdessin i donar a conèixer algunes elaboracions senzilles, bones i casolanes
Afegir la xocolata fosa que ja tindrem a baixa temperatura mentre batem i finalment incoporar la nata fins que s'hagi incorporat i hàgim obtingut una crema ben llisa
Deixem que estigui tèbia i després la posem a la nevera una mitja hora, així es solidificarà prou com percobrir el tronc i que no ens degoti tota la xocolata, a més així li podrem donar la forma més fàcilment
que he utilitzat per fer el pa de pessic de xocolata. Per celebrar-ho amb els companys de classe vam fer una galetes en forma de cargol, i per celebrar-ho a casa amb la família vaig prepara-li un pastís amb estampats de la jungla
Aquí tenim dues opcions, cobrir-lo completament, superfície i vores, o només superfície, que és el que vaig fer jo, treient amb molta paciència la cobertura que anava caient pels cantons, donant-li d'aquesta manera l'efecte que volia que tingués
Cobrir amb la làmina de massa brisa (o de full). La recepta que he escollit és aquest "Tatin de peres i xocolata", que ja havia fet un parell de vegades amb gran èxit a casa però no havia posat mai al blog
Montar les capes i cobrir-lo de la xocolata Ingredinets per al bescuit Genovés. M'agrada utilitzar molt les xocolatines per a pastissos de nens, ja en tinc uns quants, podeu pergar una ullada, si us interesa
