Ylla farina receptes

Tortell de Reis

Tortell de Reis

Veureu que n'he modificat algunes quantitats (he reduït el sucre) i com a farina de força he utilitzat la farina "Hojaldre" que venen a la farinera Ylla, malgrat es podria utilitzar una farina de gran força com la "Huracán", també de la farinera Ylla
Ensaïmada de sobrassada

Ensaïmada de sobrassada

Després, hi afegim el sucre i la farina. Era un 25 d'octubre i la farinera Ylla organitzava una sessió en obert per donar a conèixer les seves varietats de farina. 230 gr de farina "Huracan" (Farines Ylla)
Mas Corcó -pagesos i forners- Pa ecològic

Mas Corcó -pagesos i forners- Pa ecològic

Els cereals es molen en un molí de moles de pedra certificat per cereal ecològic de la Farinera Ylla de Vic, es va portant en petites partides perquè les farines siguin sempre fresques
Pans amb farines Ylla

Pans amb farines Ylla

Escrit per. En Roc a la cuina Susanna. Aquesta tarda necessitava relaxar-me, el meu millor sistema, posar-me a la cuina, he preparat 7 pans, que un cop freds, tallaré, enbolsaré i congelaré, tots no es clar, algun d´ells volarà a una altra casa, em ve de gust de compartir-los, preciosos, deliciosos i casolans
COCA DE BRIOIX

COCA DE BRIOIX

Retirem i estirem la massa amb un corró o amb les mans, és necessari enfarinar la superfície de treball ja què és una massa una mica enganxosa
PA MAISANO

PA MAISANO

Avui us deixo un pa, diferent, no per la manera de fer-lo sinó per la farina què és de blat de moro amb pipes és de la casa Ylla i ja ens bé preparada només falta posar-hi aigua, llevat i una mica de paciència per deixar-lo llevar
Coca de Sant Joan

Coca de Sant Joan

Aquí teniu la recepta, la recepta l'he trobat a la pàgina de les farines Ylla i l'he modificat a partir d'una de les receptes que tinc de classe

CAP DE SETMANA DE RELAX

Be si, el divendres en Josep va anar a carregar de farines Ylla de Vic, per poder-nos posar a la cuina, molta estona provant receptes, amb aquesta farina
Pizza tropical

Pizza tropical

350 gr de farina de força (jo vaig utilitzar la PANI d’Ylla). Aquesta recepta ja és el tercer o quart cop que la faig, és un èxit assegurat
Pa sorpresa

Pa sorpresa

Ens la van donar en una sessió d’elaboració de pa, patrocinada per YLLA, on hi he començat a comprar farina, i dirigida per Dolors Bou
Focaccia

Focaccia

Poseu tots els ingredients a dins la cubeta de la panificadora, excepte la farina i la sal, i amasseu durant uns cinc minuts
Una altra focaccia

Una altra focaccia

de farina i també sortirà bé. 500 gr de farina de força (jo vaig utilitzar la PANI d’Ylla). Que bones que són