Veureu que n'he modificat algunes quantitats (he reduït el sucre) i com a farina de força he utilitzat la farina "Hojaldre" que venen a la farinera Ylla, malgrat es podria utilitzar una farina de gran força com la "Huracán", també de la farinera Ylla
Després, hi afegim el sucre i la farina. Era un 25 d'octubre i la farinera Ylla organitzava una sessió en obert per donar a conèixer les seves varietats de farina. 230 gr de farina "Huracan" (Farines Ylla)
Els cereals es molen en un molí de moles de pedra certificat per cereal ecològic de la Farinera Ylla de Vic, es va portant en petites partides perquè les farines siguin sempre fresques
Escrit per. En Roc a la cuina Susanna. Aquesta tarda necessitava relaxar-me, el meu millor sistema, posar-me a la cuina, he preparat 7 pans, que un cop freds, tallaré, enbolsaré i congelaré, tots no es clar, algun d´ells volarà a una altra casa, em ve de gust de compartir-los, preciosos, deliciosos i casolans
Avui us deixo un pa, diferent, no per la manera de fer-lo sinó per la farina què és de blat de moro amb pipes és de la casa Ylla i ja ens bé preparada només falta posar-hi aigua, llevat i una mica de paciència per deixar-lo llevar
Be si, el divendres en Josep va anar a carregar de farines Ylla de Vic, per poder-nos posar a la cuina, molta estona provant receptes, amb aquesta farina
