Bolets

Bolets

  • 57 Receptes
POLLASTRE DEL BERGUEDÀ AMB PRUNES I BOLETS

POLLASTRE DEL BERGUEDÀ AMB PRUNES I BOLETS

bolets ( poden ser secs o congelats). Fem fregir els bolets amb oli d' oliva i una mica de sal ( si són secs, els haurem posat en aigua una estona abans) i els afegim a la cassola juntament amb les prunes
Pollastre amb moixernons

Pollastre amb moixernons

Abans de res, heu de posar el bolets en remull. Mentre s'evapora l'alcohol del vi, i com que ja tindreu els bolets rehidratats, ja podreu colar-los i reservar-los
Sopa de bolets variats

Sopa de bolets variats

Elaboració de la sopa de bolets. • Quan el sofregit hagi absorbit l'aigua que desprenguin els tomàquets s'afegeixen els bolets nets i tallats en fines làmines, deixant que coguin a foc lent i remenant de tant en quan
Canelons de carbassa i bolets

Canelons de carbassa i bolets

Amanida de quinoa, castanyes, poma, magrana, bolets… acompanyada d’una vinagreta de castanya. Canelons de carbassa i boletsMaridat amb
Pappardelle amb romesco, camagrocs i gambes

Pappardelle amb romesco, camagrocs i gambes

Val a dir que, en temporada, podeu substituir els bolets secs per bolets frescos. Per aquest motiu, prèviament, he fet un sofregit de ceba i alls tendres que he triturat amb una mica d'aigua d'hidratar els bolets
PASTA AMB ROVELLONS I GAMBES

PASTA AMB ROVELLONS I GAMBES

Em va agradar aquesta pasta, tan cargoladeta i amb els bolets. Escorrem la pasta i la incorporem a la paella dels bolets
Costelles amb carabassa i llenegues

Costelles amb carabassa i llenegues

Dificultat. Fàcil. Temps de preparació. 1 hora 15 minuts. Ingredients500g de costelles de porc tallades en trossets petits
Peus de porc guisats amb llenegues

Peus de porc guisats amb llenegues

En una cassola amb un raig d’oli, sofregim la ceba a foc lent fins que quedi ben rossa, després hi afegim el tomàquet ratllat i ho deixem coure tot junt, uns 20 minuts
Vedella amb llenegues

Vedella amb llenegues

Per fi sembla que tenim bolets als boscos. Aquest any la pluja s’ha fet pregar i si no hi ha pluja no hi ha bolets, però finalment el caçador que bolets que tinc a casa ha pogut sortir i portar, entre d’altres, unes fantàstiques llenegues
Fricando de vedella amb llenegues

Fricando de vedella amb llenegues

Ingredients. 500 g de fricando de vedella. 1 ceba. 1 pastanaga. 1 tomàquet ratllat. 1 raig de cognac. 250 ml d'aigua
TORRADES AMB LLENEGUES, TOMÀQUETS ASSECATS, CEBA I FORMATGE BRIE

TORRADES AMB LLENEGUES, TOMÀQUETS ASSECATS, CEBA I FORMATGE BRIE

Sembla que la temporada de bolets s’anima,. i si com jo, teniu la sort de tenir entre els vostres amics algun d’aquells que són capaços de descobrir, a distancia, un rotllo de bolets ocult en mig de la fullaraca del bosc, esteu de sort
Arròs caldós amb conill i bolets variats

Arròs caldós amb conill i bolets variats

Hi tirem, els bolets (previament netejats) i, el brou que tenim bullint a part (hem de posar tres parts de brou per una d’arròs, perquè quedi caldós)
Rovellons en escabetx

Rovellons en escabetx

Natros no som boletaires però el meu fill que és un depredador, i troba de tot, va demanar anar amb el tio Joan a buscar bolets, ja que és l'únic de la família entès
Canelons farcits de rovellons i albergínia

Canelons farcits de rovellons i albergínia

Ja us explicavem que fa uns dies vam visitar Prades i per dinar vam demanar uns canelons de bolets. Dissabte vam comprar al Mercat d'Amposta uns quants rovellons, la única varietat de bolet que vam poder trobar (a part dels clàssics xampinyons)
Peus de porc amb rovellons

Peus de porc amb rovellons

Sentint l’altre dia per RAC1 a Fermi Puig a l’espai Cuinetes parlant de peus de porc, ens varen venir ganes de fer-ne, es per això que aprofitem que n’és el temps i avui en preparem un plat amb rovellons avui fem
patates farcides de carn i rovellons

patates farcides de carn i rovellons

recepta de fricandó de rap o aquest puré de patates i bolets fet amb. ROVELLONS. La veritat és que els. rovellons no m'entusiasmen
Conill guisat en rovellons

Conill guisat en rovellons

Que no minge carn, no vol dir que no ne sapigue cuinar. de tant en tant, entre tofu, seitan i llegums a casa algú se'n alegra
Vedella estofada amb rovellons

Vedella estofada amb rovellons

Ha arribat a la tardor i amb ella els bolets. Ingredients. per a 4 persones. 1'800kg. de vedella (gerret de la cuixa, tapa plana, culata,
Vedella amb rovellons

Vedella amb rovellons

*Ho podeu fer amb altres tipus de bolets. Ingredients per 6 persones. 1,200gr vedella lligada (llata) • 1 ceba grossa • 2 o 3 tomàquets • una pastanaga • ¼ branca de canyella • un bon raig de brandi • un rajolí d’anís • 2 pots de rovellons • llard i oli d’oliva • farina o maizena