rap

  • 32 Receptes

Cues de rap amb bolets i gambes.

Això m’ha passat aquesta setmana ja que he trobat a la peixateria unes cuetes de rap precioses i a bon preu
Fricandó de rap

Fricandó de rap

Avui us portem una versió del fricandó amb peix enlloc de carn, en el nostre cas unes cues de rap que vam trobar bé de preu a mercat, un peix carnós i sense espines que funciona genial en aquest plat
Suquet de rap

Suquet de rap

un grapat d'ametlles torrades. un grapat d'avellanes torrades. 1 cua de rap gran. Quan les patates estiguin cuites, afegir-hi el rap i la picada, deixar 2 ó 3 minuts, remenant amb cura, sacsejant la cassola per tal que no es trenqui el peix, i ja es pot servir
Suquet de rap

Suquet de rap

El rap és un peix blanc molt sofert que es pot fer de mil i una maneres. 1 cua de rap grosseta tallada a rodanxes. 1grapat Ametlles i Avellanes torrades
Rap amb patates...

Rap amb patates...

Mira quina cua de rap. En una cassola, hi aboquem l'oli, i quan estigui calent hi passem el rap, volta i volta i ho retirem
RAP AMB PATATES I SÈPIA

RAP AMB PATATES I SÈPIA

Miro al congelador i trobo una cua de rap que vaig congelar l'altre dia i un parell de sepietes, poca vianda per nosaltres dos que demà vindrem amb gana, així que penso en les patates, que tot ho omplen, i ben cuinades roben el protagonisme de l'ingredient més preuat
Rap a la marinera

Rap a la marinera

No és peix, és "carn de rap", tasta-ho. Va tastar la "carn de rap", que no té cap espina, i la va trobar bona
ALL I PEBRE DE RAP

ALL I PEBRE DE RAP

Un grapadet. salem i empebrem les cues de rap. rap de 800gr. Ingredients. Una cua de. 500gr. de. peix de roca. 12 cloïsses
RAP A L'ALL CREMAT AMB  PATATES I ARRÒS

RAP A L'ALL CREMAT AMB PATATES I ARRÒS

les espines i el cap del rap, una ceba, una pastanaga, api, un tomàquet. Tallem el rap a daus grossos. un rap d'aproximadament un quilo i mig, 6 patates, un quart de quilo d'arròs, una cabeça d'alls, 3 fulles de llorer, un bon grapat d'avellanes torrades, un tomàquet, un parell de llesques de pa (pot ser sec), dues nyores, brou de peix, una copa de vi ranci, oli i sal
RAP A L'ALL CREMAT

RAP A L'ALL CREMAT

Com en tota aquesta mena de plats el peix pot ser ben variat, avui l'he preparat amb cuetes de rap. Passats uns deu minuts és el moment de posar-hi el peix, en aquest cas el rap, però podria ben bé ser qualsevol peix dura o fins i tot calamar o sèpia
Rap a l'all cremat

Rap a l'all cremat

Teníem un rap fresquíssim de quasi dos quilos. Quan les patates comencin a estar tendres, hi posem pel damunt el rap i hi aboquem la picada amb una mica d'aigua per repartir-la bé
Rap a  l'all cremat

Rap a l'all cremat

En una cassola es fregeixen els alls amb l'oli fins que quedin d'un color marró, moment en que es treuen i es passen pel morter

RAPE A L'ALL CREMAT

12 trossos de rap. Afegim els trossos de rap i deixem coure 10 minuts més. Ingredients i elaboració per a 6 persones
Rap a l'all cremat

Rap a l'all cremat

El deixem evaporar, hi afegim es herbes, el tomàquet i els caps de rap. Mentre, en una paella, saltem el rap amb oli d’oliva, el salpebrem i reservem
Rap a l'all cremat

Rap a l'all cremat

Si el fem amb rap ben fresc, l'èxit està assegurat. INGREDIENTS PER A 4-5 PERSONES1,2 kg de rap tallat a rodanxes de 2 cm8 grans d'all pelats2 branques de julivert1 llesca de pa ( ½ llesca de pa rodó de mig kg)100 ml d'oli d'oliva verge extraSalPebre blanc mòltFarina½ litre de fumet de rap. Hi posem el cap del rap a dintre, que quedi cobert d'aigua, i ho deixem bullir uns 40 minuts. Júlia 1,2 kg de rap
Galtes de rap a l'all cremat

Galtes de rap a l'all cremat

les galtes de rap. el rap, millor deixar-lo una mica cruet. 10-12 galtes de rap. 10-12 galtes de rap. Aquest plat és molt senzill i té l'avantatge de fer-se amb una part del peix amb zero espines
Rap al All Cremat

Rap al All Cremat

Quan estiguin les patates a mig coure, s'afegeix la picada i quan falti poc perquè les patates siguin cuites, afegir les cues de rap
RAP A L'ALL CREMAT AMB CLOÏSES

RAP A L'ALL CREMAT AMB CLOÏSES

RAP A L'ALL CREMAT AMB CLOÏSES. Per l'elaboració d´aquest plat cal comprar un rap sencer, doncs. També és molt aconsellable comprar cuetes de rap que en moltes ocasions es troben al mercat a bon preu
ROMESCADA DE RAP AMB CARXOFES I ALLS TENDRES

ROMESCADA DE RAP AMB CARXOFES I ALLS TENDRES

rodanxes de rap grans. Retirem el cap del rap. 1 grapat d'ametlles crues i avellanes torrades. En una altra cassola sofregim el rap enfarinat pels 2 costats, traiem i reservem. Posem el rap i deixem que bulli 3 minuts lentament. 1 grapat d'ametlles crues i avellanes torrades
Rap amb salsa costa brava.

Rap amb salsa costa brava.

El rap es molt i molt lleig de fora però genial per dintre, te una carn molt saborosa i amb una textura consistent que permet confeccionar brous o suquets magnífics
CUETES DE RAP AMB GAMBES

CUETES DE RAP AMB GAMBES

Posar a la cassola les cues de rap salpebrades i les cobrim amb el suc del sofregit i una mica mes de brou de peix per tal que cobreixi
Rap amb romesco

Rap amb romesco

Avui ens estrenem amb el rap a Can Misèries, no és molt habitual fer-lo a casa degut al seu alt preu, per sort si el compres congelat és bastant més assequible