Una Mica De Tot

Una Mica De Tot

  • 25 Receptes
Pannacotta de crema d'orujo

Pannacotta de crema d'orujo

L'altre dia estava buscant maneres de buidar unamica la garrafa, sense que això signifiqués tenir ressaca l'endemà i vaig decidir provar aquesta recepta
PANNACOTTA DE CAFÈ

PANNACOTTA DE CAFÈ

Fem el caramel desfent el sucre i la mica d'aigua, quan tinguem un caramel marró fosc, vigileu que es crema ràpidament, en posem unamica a cada flamera o motlle
Pollastre amb verdures a la papillote

Pollastre amb verdures a la papillote

Empolvorem el pollastre amb unamicade curri en pols. Avui toca una recepta sana. Li he afegit un toc de curri a la recepta per donar-li un sabor més gustós i especial, espero que us agradi aquest plat i us animeu a preparar-lo
BACALLÀ DE BARCA

BACALLÀ DE BARCA

Sofregim en una cassola de ferro o de fang, la ceba tendra, els pebrots a bocins, un polzim de julivert i dos alls picats
Arroz caldoso con sepia

Arroz caldoso con sepia

Una cucharada sopera de esto es lo primero que pongo en la cazuela. Le doy unas vueltas y añado el pimiento troceado y el tomate rallado
BUNYOLS DE SÈPIA I EL SEU CRUIXENT

BUNYOLS DE SÈPIA I EL SEU CRUIXENT

posem una fulla de paper sulfuritzat, escampem l’arròs, fins que ens quedi el. petits com d’un centímetre, portem al foc una paella, posem un raig d’oli i
Sèpia molt ben acompanyada

Sèpia molt ben acompanyada

És una recepta extreta del Blog de cuina de la Dolorss. És una recepta ben fàcil i queda boníssima. de sèpia
Crema d’espàrrecs verds amb cresta de parmesà

Crema d’espàrrecs verds amb cresta de parmesà

En un altre cassó poseu a bullir aigua amb unamicade sal i escaldeu les puntes dels espàrrecs per espai d’un minut, tot seguit poseu-les en un bol amb aigua i gel per tal d’aturar la cocció i de que mantinguin el color verd de crues
MACARRONS A LA CREMA AMB BACALLÀ I BOLETS

MACARRONS A LA CREMA AMB BACALLÀ I BOLETS

Escórrer i ruixar amb unamica d'oli. de crema de llet. Quan aquest comenci a daurar-se afegir-hi els bolets i saltar-los uns minuts, fins que treguin tota l’aigua
PANACOTA

PANACOTA

Es tracta d’un “flam de nata”, aquesta és la recepta. bàsica amb aroma de vainilla, però hi ha altres varietats
CREMA DE CALÇOTS

CREMA DE CALÇOTS

l’aigua, en posem unamica més, fins que amb la forquilla els podem aixafar. plat posem la crema de calçots, sobre la crema fem una muntanyeta  amb les rodelles amb tempura, acabem amb una
CROQUETES DE CALÇOTS AMB LA SEVA SALSA

CROQUETES DE CALÇOTS AMB LA SEVA SALSA

Banyeu-les en ou batut amb unamicade sal i seguidament passeu-les pel pa ratllat. jo, amb un manat de dolços calçots de la plana de Lleida, cuits al foc viu de les vergues d'una vinya del Penedès que concentraven tot el perfum de la darrera calçotada
Buyols de Calçots

Buyols de Calçots

Posar una paella amb l'oli de girasol i quan estigui calent, posar-hi amb l'ajuda d'una cullereta petites porcions de la massa i coure el bunyols fins enrossir-los
Sopa de cebolla

Sopa de cebolla

¿Qué os parece si nos animamos hoy con una sopita de cebolla, huevo y queso Emmenthal. Además, podéis preparar con días de antelación la cebolla que servirá para la sopa y acabarla en el último momento antes de servir, siempre que tengamos en la nevera un buen caldo de ave o de verduras
SOPA DE CEBOLLA.

SOPA DE CEBOLLA.

En un puchero con agua se pone una cebolla grande, cortada en lonjas finas, y se deja hervir media hora
Potatge de cigrons

Potatge de cigrons

daurem unamica els alls. A Catalunya no sóm massa de "cocidos y potajes" és cert, es més una tradició castellanda, però també en tenim d'escudelles com aquesta
Crêpe de Nutella

Crêpe de Nutella

Quan s’ha desfet, tirem unamicade la massa i amb l’ajuda d’una espàtula, la passem per tota la paella per treure les restes de mantega
SALSA DE CALÇOTS

SALSA DE CALÇOTS

Si trobeu que és unamica espessa li podeu afegir unamica d’aigua. Ho deixem uns minuts i quan s’hagin estovat els hi traiem la carn amb una cullereta