mi libro de recetas

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  • 36 Receptes
Quadrats de xocolata i taronja

Quadrats de xocolata i taronja

La recepta d'aquest mes del repte Laural Real del blog “Cocina de una bancaria estresada” en la seva versió dolça, porta dos ingredients, la xocolata i la taronja, que combinen a la perfecció, pel meu gust
Hummus de remolatxa!!!

Hummus de remolatxa!!!

De fet s'adapta bastant al meu tipus de cuina diària, molts vegetals, cereals, llegums, molt poca carn (per no dir quasi gens) i el que potser fallo una mica és en el peix, que no en menjo poquet, en menjo sovint
Canelons de peix

Canelons de peix

Sort que, per als que tenim poca paciència, hi ha la pasta de canelons en forma de tub que no cal coure prèviament, per a mi, uns dels invents del segle XX
Carne mechada en olla a presión

Carne mechada en olla a presión

14 Cucharadas soperas de aceite de oliva aproximadamente (dependiendode la grasa que tenga la carne). 1Una cabeza de ajos o algunos más (con poca cáscara y con una rajita). 1un solomillo. 1medio lomo o un trozo de magro. 11 ó 2 hojas de laurel. 1Una zanahoria grande o dos pequeñas partidas a trozos. 1Un pimiento rojo seco (sino hay no pasa nada). 1Una pizca nuez moscada o depimienta negra molida. 1Medio vaso de vino blanco
Albóndigas con manzana en salsa de cava

Albóndigas con manzana en salsa de cava

de carne picada (mitad cerdo. 1mitad ternera). 1un puñado de queso rallado. 1una cucharada de orégano. 1pimienta. 1medio pimientoverde. 1un diente de ajo. 1dos cucharadas de tomate frito. 1un vaso y medio de cava. 1una cucharadita de harina
Truita de patates, ceba i carbassó

Truita de patates, ceba i carbassó

Batre els ous en un bol amb una micade sal. Mira que faig truites… i no penso mai a publicar-les. Aquesta és la truita de patata i ceba afegint-li un carbassó, que li dóna un gust especial