Dionisiacas

Dionisiacas

  • 69 Receptes
Popets estofats

Popets estofats

Una recepta amb popets tret del mític "la teca" del cuiner Ignasi Domènech. Un estofat dels de fer xup-xup i que estan per sucar-hi pa
Filet de porc amb xampinyons

Filet de porc amb xampinyons

L'altre dia vaig comprar 2 filets de porc. Com fer-los per variar una mica. Sovint cerco al bloc de la Cuina de sempre i vaig trobar aquesta versió
Zarzuela de pescado y marisco

Zarzuela de pescado y marisco

Zarzuela de pescado y marisco. Esta zarzuela de pescado y marisco es perfecta para cualquier celebración que tengas, muy fácil y rápida de hacer queda de lujo en cualquier situación, ¡Un plato con el que siempre quedas bien
Patates i llenties amb curry

Patates i llenties amb curry

Des de fa uns mesos col. laboro amb l'Associació Casa Solidària , grup de voluntaris que 4 nits a la setmana cuinem i repartim menjar a l'Estació del Nord de Barcelona
Llenties amb ras-el-hanout

Llenties amb ras-el-hanout

Una recepta molt ràpida i senzilleta aprofitant que teniem nova provisió d'aquesta barreja d'espècies tan popular al Màrroc
Fideus d'arròs amb verdures

Fideus d'arròs amb verdures

Avui us presento un plat ràpid i saludable. Els fideus d'arròs aporten a la nostra dieta hidrats de carboni, i no tenen gluten ni colesterol
Conejo al ajillo

Conejo al ajillo

Conejo al ajillo. El conejo al ajillo es todo un clásico y para mi la mejor receta que existe con esta carne, queda espectacular, y más sencillo no puede ser
Ajo blanco

Ajo blanco

Avui preparem una sopa freda d’estiu típica d’Andalusia que per aquestes calors és ideal, avui fem. Ajo Blanco
Patates d'Olot

Patates d'Olot

Tallem la carn a daus, la condimentem amb sal i pebre i la rostim al forn. Fem un sofregit amb la ceba tallada ben menuda i el tomàquet ratllat
Coca de Sant Joan, la coca definitiva

Coca de Sant Joan, la coca definitiva

Aquesta és la coca que ens menjarem per la Revetlla de Sant Joan. Una data molt celebrada a Catalaunya i, per a mi, una de les millors festes que hi ha, per tot el que comporta
Pollastre amb adob.

Pollastre amb adob.

En realitat aquest plat que us presento avui es d’aquelles receptes bàsiques, que s’han fet tota la vida “Pollastre de corral en adob”
5 recetas con costillas de cerdo de lo más ricas

5 recetas con costillas de cerdo de lo más ricas

5 recetas con costillas de cerdo de lo más ricas. ¿A quien no le gustan las costillas de cerdo. Es una carne que tiene el éxito asegurado en todas las mesas y además resulta baratisima así que ¡Lo tiene todo
Albergínies escabetxades en conserva

Albergínies escabetxades en conserva

Fa uns dies, vaig veure pel Canal Esports de TV3 el programa de cuina de la Sarah Wiener. En aquell capítol, la cuinera austríaca va visitar una masia de pagesos i ramaders de Calàbria
Llenties estofades

Llenties estofades

Pelem , netegem les patates i les tallem a daus. En una olla i posem aigua i sal am les patates. Les deixem coure però no del tot, entre 12 i 15 minuts
Llenties estofades Germans Torres

Llenties estofades Germans Torres

Ja tenim el fred aquí, ja toquen sopes i llegums de primer per aportar força i calor al cos, avui preparem unes llenties que no fa gaire els Germans Torres del restaurant Dos Cielos van presentar al seu programa de cuina, a la seva recepta ells posen comi per a fer menys flatulenta la llegum, nosaltres l’hem substituït per alga Kombu que amb les mateixes propietats no afegeix cap gust, avui fem
Sepia con guisantes

Sepia con guisantes

Sepia con guisantes. La sepia con guisantes frescos de primavera es uno de mis platos preferidos, ¡está tan rico
Sèpia amb pèsols.

Sèpia amb pèsols.

Seguint amb un producte de temporada, avui farem un plat amb una llarga tradicio a casa nostra “Sèpia amb pèsols”