LES MEVES RECEPTES

LES MEVES RECEPTES

  • 42 Receptes
BRIOXOS (recepta d'en Xavier Barriga)

BRIOXOS (recepta d'en Xavier Barriga)

- Quan ha passat el temps, estirar lesboles i fer els panets. amb la KA (KitchenAid) està uns 15-20' a velocitat 2 amb lesbarilles.  - Treure de la nevera i fer boles d'uns 100gr aproximadament
UNA RECEPTA DE LA IAIA JÚLIA

UNA RECEPTA DE LA IAIA JÚLIA

Lesmeves àvies eren, com la meva tieta Isabel grans cuineres. Però la iaia Júlia que era molt jove quan vaig nèixer i que en sabia molt, sí que em va transmetre unes quantes receptes que us aniré explicant
TORTELL DE REIS (recepta Hoffman)

TORTELL DE REIS (recepta Hoffman)

la farina, i fent muntanyetes separades sense que es toquin, la sal el sucre, el llevat, les aromes, les ratlladures
de pa estil marroqui fet a casa. Recepta

de pa estil marroqui fet a casa. Recepta

Aquesta recepta de pa marroquí ens la va passar la nostra cosina, i una de les caracteristiques d'aquest pa és que al recobrir-lo amb sèmola presenta aquesta textura rugosa i rustica en el exterior
de cuscús i xai, una recepta autèntica del Marroc

de cuscús i xai, una recepta autèntica del Marroc

Un dels darrers plats contundents abans que la calorada s'emporti les ganes de fogó, heh. Fa uns anys que per motius laborals viu molts mesos a l'any al Marroc així que té el sarró ple de receptes morunes i molones
Panna cotta de torrons (recepta d'aprofitament)

Panna cotta de torrons (recepta d'aprofitament)

Doncs avui les Cooking challenge estem disposades a donar-vos idees per tal que pugueu aprofitar totes aquelles restes de menjar que us hagin sobrat durant les festes nadalenques
CALAMARS FARCITS AL FORN. RECEPTA DE MENORCA

CALAMARS FARCITS AL FORN. RECEPTA DE MENORCA

“Ara solament diré que, si hagués de viure mil vides, voldria viure-les totes amb tu. És curiós, però què diferentes són les quatre illes que formen l'arxipèlag balear
Llimonada (recepta americana)

Llimonada (recepta americana)

Per preparar la llimonada, en una gerra grossa, posarem l'almívar fred, l'aigua freda, el suc de les llimones i els glaçons
Coc, recepta de la Carme Ruscalleda (79)

Coc, recepta de la Carme Ruscalleda (79)

Us podeu creure que n'he publicat 78 i encara no he publicat un clàssic, tan clàssic, i que sempre surt perfecte com la recepta del coc de la Carme Ruscalleda
Recepta #8: Coca de forner

Recepta #8: Coca de forner

La recepta d’avui és una recepta ben tradicional dels pobles de la mediterrània. *Depenent de la quantitat que en vulgueu fer, podeu doblar les mesures o fer-ho al vostre gust
Recepta #11: Magdalenes de xocolata i plàtan

Recepta #11: Magdalenes de xocolata i plàtan

Les magdalenes són un esmorzar o berenar tradicional de la regió de Lorena, França i, de fet, les més típiques no són ni de xocolata ni de plàtan, sinó que s’assemblen força a la recepta de la coca tradicional