evaf

evaf

Pastís de poma

Pastís de poma

Sempre és agradable sorprendre a casa amb una coseta dolça. La poma és un producte de casa nostra, ben be o sabem, que les de Juneda estan molt apreciades
Pastís de poma i formatge

Pastís de poma i formatge

La recepta d'avui és una fusió de dos dels postres que més m'agraden. els pastissos de poma i els de formatge
Pomes al forn del Jamie Oliver

Pomes al forn del Jamie Oliver

Del llibre Escuela de Cocina del Jamie Oliver. Vaig fer servir golden, es poden fer servir reinetes o bramley
Pastís fresc de mojito

Pastís fresc de mojito

Pel seu 18è aniversari, l’Alex em va demanar un pastís de fruita ben refrescant, “d’aquells que no embafen”
Crêppe farcida de salmó fumat i salsa tàrtara

Crêppe farcida de salmó fumat i salsa tàrtara

Quan comença a fer més calor és quan els plats freds ja vénen més de gust. Tot i que aquests dies ha tornat a refrescar, el d'avui ho és, de fred, tot i que bé hem de coure alguna cosa (la crêppe)
EMPANADA GALLEGA

EMPANADA GALLEGA

Boníssima aquesta empanada. Us la recomano molt és una recepta que porta una mica de feina però val la pena, perquè és molt bona, a més, ara, cara al bon temps ens la podem emportar de pícnic, a la platja o senzillament per sopar amb una bona amanida i una cervesa, també us diré que es mes bona freda que calenta i si la deixeu reposar encara guanya mes
Albergínies farcides

Albergínies farcides

Una de les receptes estrella d’aquest bloc, si les tasteu em donareu la raó. Ingredients per 6 persones
RED VELVET BROWNIE amb CREMA DE FORMATGE

RED VELVET BROWNIE amb CREMA DE FORMATGE

Ja arribat la tardor. I quina millor manera per celebrar-ho que menjant aquest brownie, feia molt de temps que volia fer el red velvet cake però no torbava mai el moment, divendres mirant pels vostres blogs vaig veure que l'Eva de Ma petit Boulangerie havia penjat aquest brownie, ahir era l'ocasió perfecte per fer-lo l'aniversari de la Xènia així que vaig pensar que tenia l'excusa perfecte per menjar algo dolç
Brownies

Brownies

Tot i que els brownies són originàriament dels Estats Units, aquí a Anglaterra en trobes a tot arreu
Pastís de cireres i nispros

Pastís de cireres i nispros

Aquest pastís enreixat és una versió del clàssic "cherry pie", en el que les cireres s'acompanyen d'uns quants nispros
GALETES DE POMA DESHIDRATADA

GALETES DE POMA DESHIDRATADA

Tot va ser veure fer-les al gran Jaime Oliver que ja estaba comprant la poma deshidratada, que la propera la faré jo, i fent les galetes
Crema de carbassa amb llet de coco

Crema de carbassa amb llet de coco

Tinc passió per aquesta crema, ja no sé quantes vegades l'hauré preparat. És dolceta, molt suau i el toc de llet de coco m'encanta
CARROT CAKE o PASTÍS DE PASTANAGA

CARROT CAKE o PASTÍS DE PASTANAGA

Feia temps que el tenia pendent però mai acabava. de reunir tots els ingredients. Si no faltaven les pastanagues, faltaven les
Samfaina amb verdures de Blanes

Samfaina amb verdures de Blanes

Samfaina amb verdures de Blanes. INGREDIENTS PER A 5 o 6 PERSONES3 cebes grosses1 pebrot vermell gros2 pebrots verds llargs5-6 tomàquets madurs grossos2 albergínies de 150 g1 carbassó petit (opcional)4 grans d'all150 ml d'oli d'oliva verge extraSal1 cullerada rasa de postres d'orenga sec1 cullerada rasa de postres d'alfàbrega seca100 ml de vi blanc sec
Conill amb samfaina

Conill amb samfaina

Recepta tradicional número 418 del llibre Corpus del Patrimoni Culinari Català. I es que de tant en tant, ens hem de deixar de tonteries i gaudir d'un plat d'aquells de tota la vida, on hi puguin sucar pa amb ganes, i que el plaer de gaudir d'allò que en diem "bons aliments" sigui satisfet
carbassons farcits amb samfaina

carbassons farcits amb samfaina

RODONS. Els heu vist aquest carbassons rodons. No te'n pots estar de comprar-los. Fan molt de goig i et diuen farceix-me, queden la mar de bonics farcits
Tàrtar de salmó i alvocat

Tàrtar de salmó i alvocat

Ingredients per a 8 unitats d’aperitiu. 100 grams de salmó fumat – 1 alvocat gran o 2 de petits – 1/4 de ceba tendra – 2 cullerades (soperes) d’oli d’oliva verge extra – 2 cullerades (soperes) de suc de llimona – 1 cullerada (sopera) de salsa de soja o taari (opcional) – 1 cullerada (de postres) d’anet – sal marina – pebre negre
PASTELA DE POLLO Y ALMENDRAS (BASTIL-LA DE POLLO Y ALMENDRAS).

PASTELA DE POLLO Y ALMENDRAS (BASTIL-LA DE POLLO Y ALMENDRAS).

La pastela es uno de los platos más apreciados de la cocina marroquí. La bastil-la o pastela es un plato de procedencia andalusí, su nombre deriva del castellano "pastel", llegó a Marruecos con los moriscos expulsados de la península, donde se convirtió en uno de los platos que simbolizan el refinamiento de la gastronomía marroquí con ese contraste salado-dulce que lo hace diferente