Receptes de peix i marisc

Receptes de peix i marisc

BRANDADA DE BACALLÀ

BRANDADA DE BACALLÀ

½ litrede llet. Sal i pebre. Una cullerada de mantega. Fer un puré amb les patates la mantega ½ litrede llet
Brandada de bacallà

Brandada de bacallà

sembla que la versió més "originals" seria la que no duu ni patates (per "allargar la ració" o abaratir el plat) ni llet (en ser un plat de Quaresma on no es podia menjar carn niderivatsd'animals)
BRANDADA DE BACALLÀ. Recepta pas a pas

BRANDADA DE BACALLÀ. Recepta pas a pas

Altres receptes amb bacallà dessalat a CuinaDiari. La brandada de bacallà és un d’aquells plats que es podenservir com aperitiu amb unes torrades, gratinat al forn amb formatge o sense
Caldereta de bogavante y rape con patatas

Caldereta de bogavante y rape con patatas

¿Mas platos demarisco así dericos. Esta caldereta o suquet de bogavante y rape con patatas es absolutamente impresionante, ¡tiene un saborazo a mar que no se puede aguantar
CROQUETES DE BACALLÀ

CROQUETES DE BACALLÀ

de bacallà (pesat un cop bullit). INGREDIENTS. de ceba (crua). miglitrede llet. oli. de mantega. defarina. PREPARACIÓ
PEBROTS DEL PIQUILLO FARCITS DE BRANDADA DE BACALLÀ

PEBROTS DEL PIQUILLO FARCITS DE BRANDADA DE BACALLÀ

( SI NO TENS LA THERMOMIX ES POT FER IGUAL AMB UNA BATEDORA O A MA )FARCIR ELS PEBROTS DELPIQUILLODE BACALLÀ AMB L´AJUDA D´UNA CULLERA O D´UNA MÀNIGAPASTISSERA, IPINTAR AMB L´OLID´OLIVA
Brandada o bacallà a la Provençal

Brandada o bacallà a la Provençal

brandada era també una de les receptesemblemàtiquesdel xef Jean Luc Figueres. escriure que aniria aportant al blog algunes receptes d'aquest peix
Brandada de bacalao  -  Brandada de bacallà

Brandada de bacalao - Brandada de bacallà

A més per prendre peix d'aquesta manera maihi ha queixes, agrada a tots. Cuando no es brandada sola la tomamos como relleno depimientosdelpiquillo, sobre unas tostadas gratinadas o en una pizza
Rap al forn amb gambes i cloïsses

Rap al forn amb gambes i cloïsses

- Es pot fer el mateixmateix amb tota mena depeixos. Un plat de pescadors molt senzillde fer i amb un gran resultat
Mongetes amb cloïsses

Mongetes amb cloïsses

Una de les preguntes delqüestionari Proust, “Quina és la vostra ideade la felicitat. Cost aproximat per ració
Sepia con guisantes

Sepia con guisantes

La sepia con guisantes frescos deprimavera es uno demis platos preferidos, ¡está tan rico. un vaso de caldo de pescado (fumet)
Calamars farcit amb gambes

Calamars farcit amb gambes

En aquest cas els he farcitdepeix amb les potes , les aletes del calamars ide gambes. Recordo que aquest plat el feien la meva mare i la meva àvia els diesde grans celebracions, elles , però, els farciende carn
Calamars farcits amb gambes i xampinyons

Calamars farcits amb gambes i xampinyons

de brou depeix. dexampinyons frescos. de gambes pelades. Retireu-ho tot a una safata i en el mateixoli, (si cal, n'afegiu), sofregiu el porro, tallat a trossets petits, quan estiguicuit, afegiu la picada, el peix reservat i els dos ous poc batuts
Calamars a l'andalusa

Calamars a l'andalusa

De cop i volta en Lluís ha dit que volia calamars per sopar i a totes les mares ens ha semblat bona idea, només hihavia un problema, calia comprar calamars
calamars amb rossinyols

calamars amb rossinyols

Teniu altres receptes per fer amb rossinyols. L'ÚLTIMADEFILIPINES. Un gran any de bolets. Senzillai amb rossinyols que són molt gustosos per fer amb suc i que tenen una textura bastant ferma