sembla que la versió més "originals" seria la que no duu ni patates (per "allargar la ració" o abaratir el plat) ni llet (en ser un plat de Quaresma on no es podia menjar carn niderivatsd'animals)
Altres receptes amb bacallà dessalat a CuinaDiari. La brandada de bacallà és un d’aquells plats que es podenservir com aperitiu amb unes torrades, gratinat al forn amb formatge o sense
¿Mas platos demarisco así dericos. Esta caldereta o suquet de bogavante y rape con patatas es absolutamente impresionante, ¡tiene un saborazo a mar que no se puede aguantar
Al llarg de les properes setmanes us penjaré la resta dereceptes que he fet però ja us puc avançar que són un tàrtar detonyina, un suquet de gambes i un cevichedepeix espasa
( SI NO TENS LA THERMOMIX ES POT FER IGUAL AMB UNA BATEDORA O A MA )FARCIR ELS PEBROTS DELPIQUILLODE BACALLÀ AMB L´AJUDA D´UNA CULLERA O D´UNA MÀNIGAPASTISSERA, IPINTAR AMB L´OLID´OLIVA
A més per prendre peix d'aquesta manera maihi ha queixes, agrada a tots. Cuando no es brandada sola la tomamos como relleno depimientosdelpiquillo, sobre unas tostadas gratinadas o en una pizza
Quan la ceba estigui ben confitada, la retiremdel foc i la reservem. A continuació, en una paella amb oli ben calent saltem els calamarsons prèviament salpebrats, amb una mica d'all ijulivertpicat
En aquest cas els he farcitdepeix amb les potes , les aletes del calamars ide gambes. Recordo que aquest plat el feien la meva mare i la meva àvia els diesde grans celebracions, elles , però, els farciende carn
de brou depeix. dexampinyons frescos. de gambes pelades. Retireu-ho tot a una safata i en el mateixoli, (si cal, n'afegiu), sofregiu el porro, tallat a trossets petits, quan estiguicuit, afegiu la picada, el peix reservat i els dos ous poc batuts
De cop i volta en Lluís ha dit que volia calamars per sopar i a totes les mares ens ha semblat bona idea, només hihavia un problema, calia comprar calamars
Teniu altres receptes per fer amb rossinyols. L'ÚLTIMADEFILIPINES. Un gran any de bolets. Senzillai amb rossinyols que són molt gustosos per fer amb suc i que tenen una textura bastant ferma
