Receptes vegetarianes

Receptes vegetarianes

  • 55 Receptes
COCA MENORQUINA DE SOFRIT

COCA MENORQUINA DE SOFRIT

Una coca deliciosa per a qualsevol moment del dia. o de la nit. Les verdures, cuites suament al forn, fan crec-crec quan mossegues la base que les bressola
Coca de tomàtiga amb alfabeguera

Coca de tomàtiga amb alfabeguera

A Menorca fan coca de tomàtiga, però no sé si hi posen també alfabeguera. Em sembla que més aviat julivert
Coca de recapte d´albergínies,pebrot i gambes

Coca de recapte d´albergínies,pebrot i gambes

Escrit per. En Roc a la cuina Susanna. La coca de recapte es molt coneguda a Catalunya, consisteix en una massa de pa estirada prima i que al damunt a més de verdures i podem posar tot el que en vingui de gust,
SOPA DE FARIGOLA

SOPA DE FARIGOLA

INGREDIENTS. (2 persones). 150 grs de pa del dia abans. branques de farigola seca. 2 ous. sal, oli d'oliva. 600 ml d'aigua
ORXATA D'AMETLLES.

ORXATA D'AMETLLES.

INGREDIENTS. 200 grs d'ametlles pelades. 1 litre d'aigua. 4 cullerades de sucre (opcional). Una beguda nutritiva i ben fresqueta per a les tardes d'estiu, que feia la meva mare quan jo era petita, i em porta molt bons records
TARTA DE FIGUES I MASCARPONE.

TARTA DE FIGUES I MASCARPONE.

INGREDIENTS. 1 base de pasta brisa. 500 grs de figues. nabius. 600 grs de formatge mascarpone. 1 baina de vainilla
TÀRTAR DE MANGO I ALVOCAT

TÀRTAR DE MANGO I ALVOCAT

INGREDIENTS. (2 raccions). 2 mangos. 1 alvocat. mostassa de Dijon. mel. oli d'oliva. pebre negre, vinagre de Mòdena, cibulet
COC RÀPID DE GARROFA.

COC RÀPID DE GARROFA.

INGREDIENTS. 3 ous (núm. 0). 1 iogurt. 2 mesures de iogurt de farina integral. 1 mesura de iogurt de farina de garrofa
ROTLLETS DE PASTA FILO I VERDURES SALTEJADES

ROTLLETS DE PASTA FILO I VERDURES SALTEJADES

ROTLLETS DE PASTA FILO I VERDURES SALTEJADES. Escrit per. SUSANNA. INGREDIENTSFULLES DE PASTA FILOPEBROT VERMELLCEBAPASTANAGACARBASSÓOLI DE OLIVASALPEBRETALLAREM TOTA LA VERDURA A JULIANA I SALTEJAR AMB EL OLI DE OLIVA, CONDIMENTAR AMB SAL I PEBRE AL GUST, QUAN LA VERDURA ESTIGUI TOVA RETIRAR DEL FOC
HUMMUS, BACALLÀ MARINAT I ESPINACS

HUMMUS, BACALLÀ MARINAT I ESPINACS

Els que ja fa temps que ens movem entre receptes i fogons, no ens ve gens de nou el hummus. Una recepta típica dels països de la mediterrània oriental, de gran tradició a la cultura àrab - en àrab, hummus significa senzillament cigró - i que hem preparat molts cops en aperitius o pica -pica més o menys informals
Sopa de quinoa i ametlla

Sopa de quinoa i ametlla

Aquest regal de la natura, la quinoa, normalment la faig amb verduretes, a l'estil taboulé, però aquest cop tenia ganes de fer-la diferent
Tabulé de quinoa

Tabulé de quinoa

I més quan es tracta de receptes sanes, equilibrades, complertes i refrescants com aquesta. Tot i que s'associa menjar amanida a l'estiu, el cert és que durant tot l'any estem acostumats a menjar-ne algun tipus
Amanida de Quinoa amb fruits secs i wakame

Amanida de Quinoa amb fruits secs i wakame

Ara que ve el bon temps, unes amanides plenes de proteïna vegetal vénen molt de gust. Com que la quinoa es pot consumir tan calenta com freda, s'hi poden fer moltes varietats
Pastís de quinoa i verdures

Pastís de quinoa i verdures

Pastís de quínoa i colirabe. Avui per sopar un boníssim i saludable pastís salat. Versió 1. Pastís de quinoa i colirabe
Quinoa amb verdures

Quinoa amb verdures

Recepta proporcionada per Marta. INGREDIENTS50gr de quinoa100ml d'aiguauna pastanagaun tros de pebrot vermellun tros de carbassódos xampinyonssalsa de soja
Quinoa amb pesto de ruca i nous

Quinoa amb pesto de ruca i nous

Amanides, Receptes, Verdures i Llegums and tagged with. You are here. Home. › Amanides. › Quinoa amb pesto de ruca i nous
Guacamole

Guacamole

Hola. La recepta d’avui és molt senzilla, una salsa guacamole. La recepta és completament natural i veureu que molt gustosa
Sopa de miso amb wanton

Sopa de miso amb wanton

Avui toca dia de desintoxicació. Amb una sopeta japonesa de miso, amb algues i una pasta que fan servir molt els asiàtics, la dels rotllets de primavera, la pasta wanton
Paté de fredolics

Paté de fredolics

Els patés vegetals són una opció sana, senzilla i gustosa per començar un àpat. Així ens ho han demostrat en diverses ocasions els companys dels Fogons de la Bordeta
Pates vegetals!!!

Pates vegetals!!!

Ingredients. 2 albergínies. 2 pebrots vermells. Tahin (pasta de sèsam). Sal. Pebre negre. 1 llauna de tonyina al natural
PATÉS VEGETALS.

PATÉS VEGETALS.

INGREDIENTS. Paté de remolatxa. 2 remolatxes fresques, 1 ceba tendra, un gra d'all, mantega, oli, 2 cullerades de civada