MI Cocina

Botifarres esparrecades amb bolets

Botifarres esparrecades amb bolets

M’he adonat que darrerament només he posat receptes de coses dolces, o sigui que potser ja va essent hora de variar una mica
Calamars farcits de la iaia

Calamars farcits de la iaia

Mig kg de carn picada barrejada. Posar en una caçola l'oli de fregir els calamars i el caldo del xino i afegir els calamars, deixar-ho coure uns 10 minuts i agregar la picada, les gambes i una mica de pebre vermell dolç. Tapar-ho i coure uns 15/20 minuts. 8 calamars mitjans
6 Estupendas recetas con calabacín

6 Estupendas recetas con calabacín

Cocinando con Manu CatMan nospropone para terminar este recopilatorio de recetas con calabacín una receta estupenda, muy sana, ligera, fácil y rápida, se trata de estos calabacines rellenos de queso feta, una receta con sabor griego que seguro que nos encanta a todos
Rap amb gambes i escamarlans

Rap amb gambes i escamarlans

Posem una paella al foc amb un raig d'oli d'oliva i, quan sigui calent, hi fregim els talls de rap enfarinats, deixant-los una mica crus
Cargols amb allioli i cansalada

Cargols amb allioli i cansalada

Hi ha molts llocs que couen directament els cargols a la llauna però a mi m'agraden ben cuits, de manera que els bullo abans i després els faig al forn
Arroz con verduras

Arroz con verduras

Ayer hice una cazuela de verduras y como era de esperar, no se terminó. Para aprovechar las verduras, hoy hemos cocinado un poco de arrocito
Pa ullat de Terrassa amb llom.

Pa ullat de Terrassa amb llom.

A mig dematí sortíem al pati i totes o quasi totes les amigues trèiem els nostres bocates i entre joc i joc desapareixia en dos minuts………
Galtes de porc a la catalana.

Galtes de porc a la catalana.

Dema es divendres i seguint la tradició familiar de fa molts anys, venen a dinar els tiets del meu marit, he pensat fer “Galtes amb cargols”, però com diu la dita “el hombre propone y Dios dispone”
Xai al forn.

Xai al forn.

Una mica d’història. Correspon a la canal més consumida de Catalunya. La carn és de color rosat amb una mica de greix al voltant de les costelles i dels ronyons
Amanides de patata

Amanides de patata

Les millors patates per preparar amanides han de ser dures, fresques, de pell fina, sense grills ni parts verdes
5 recetas light para cuidarte y disfrutar comiendo sano

5 recetas light para cuidarte y disfrutar comiendo sano

jejeje La receta es de Javier Romero, autor del blog CocinaFamiliar y no me puede gustar más. Esta receta que nos propone Clau, autora del blog Cocina con Clau, es muy curiosa, con ingredientes que yo no conocía, pero resulta igualmente deliciosa
Ous remenats amb fesols de Santa Pau, pernil i gambes

Ous remenats amb fesols de Santa Pau, pernil i gambes

Avui us presento uns ous remenats sense misteri. Ja sabeu que els fesols de Santa Pau requereixen d'un cocció una mica especial, per això us recomano la lectura prèvia de l'article "Llegums seques"
Ous farcits de xampinyons i gambes

Ous farcits de xampinyons i gambes

Picar la ceba i coure-la amb una mica d'oli. Bullir els ous durant 12 minuts, refredar de seguida, pelar, partir per la mitat i treure els rovells