Receptes preferides

Receptes preferides

  • 29 Receptes
Receptes preferides
Rotllets d'asbargínyia

Rotllets d'asbargínyia

Ingredients. 1 ceba. 2. asbargínyies grans. 1c pasta de. gingebre i all. Pinyons. 2 fulls. massa philo. Sal. Pebre. Oli. Cúrcuma
Ous al curri

Ous al curri

Salteja en mantega calenta tots els ingredients inclús el coriandre i el comi. Afegeix el tomàquet i cou a foc lent durant uns 10 a 15 minuts, amb el cassó tapat
Tajine de pollastre

Tajine de pollastre

Amb les vacances a prop, he portat un plat d’inspiració àrab cuinat en un tajine, que és un recipient, que tradicionalment és de fang, i s’utilitza per cuinar guisats a foc lent
Tajin de verdures (1/88)

Tajin de verdures (1/88)

Fantàstica recepta 100% vegetariana, diria que vegana i tot, saborosa i super super recomanable. Ingredients (6 persones)
Milhojas de calabacín

Milhojas de calabacín

Compartir. ” La ley debe ser como la muerte, que no exceptúa a nadie. ” Montesquieu. Bueno, bueno, hay que ver cómo pasa el tiempo, un mes sin publicar nada… si es que no se puede estar en todo, je, je… Pues hoy, que ya toca, os traemos un delicioso pastel milhojas de calabacín con jamón y queso que es ideal para comer frío, que en este tiempo ya apetece
Albergínies marinades (6/88)

Albergínies marinades (6/88)

La textura que s´aconsegueix en aquesta recepta és sorprenent, mai haguessiu dit que estaven fetes al forn 40 minuts
Remenat de porro i pastanaga especiat

Remenat de porro i pastanaga especiat

Us portem avui un remenat de wok ben gustosa i que és una recepta d'aprofitament. És, més aviat un plat de tardor, dons, típicament la fem a l'època dels porros i les pastanagues i hi solem afegir unes castanyes

Pollastre al curri

Aquesta no és una recepta de curri cremós però molt gustosa i molt més aromàtica que els curris fets només amb curri amb pols
Porrusalda

Porrusalda

Aquest plat és molt nutritiu, bo i de fàcil digestió. A més, les algues espagueti de mar són una font important de calci
Albergínies farcides de rap, a la meva manera. Un 10.

Albergínies farcides de rap, a la meva manera. Un 10.

"El plaer gastronòmic és el principi i el final. d'una vida feliç. ". (Epicur). No havia tastat mai la crema de llet de coco fins que la vaig comprar per fer la decoració de la deliciosa crema de pastanaga caramel·litzada, que també està al blog
de curry variationen: mandonguilles de vedella

de curry variationen: mandonguilles de vedella

Ahir volia fer unes mandonguilles un pel diferents (per allò de tal variaràs tal menjaràs) i vaig tenir la pensada de cuinar-les com els típics curris de les cuines orientals i que vaig descobrir ja fa anys amb en Jamie Oliver
LLOBARRO AL FORN

LLOBARRO AL FORN

El llobarro és un peix molt preuat, propi del Mediterrani i de l'Atlàntic que pot arribar a medir més d'un metre de llarg i que viu més anys que Matusalem,
verdures al curri

verdures al curri

En poso en moltes receptes de les que faig. ES NOTA. Es nota que m'agrada el curri. El vaig descobrir ja fa temps però és ara quan més l'utilitzo
Filets de peix, al vapor, amb gingebre

Filets de peix, al vapor, amb gingebre

Talla la meitat de les llimones a rodanxes i reserva, prem la resta. Ruixa el suc de llimona i la meitat de la salsa de soja sobre els filets
Crema de pastanaga i gingebre

Crema de pastanaga i gingebre

1 manat de pastanagues. 1 porro. 1 ceba. 1 taronja. 1 trosset de gingebre. oli. pètals de flors comestibles. En una olla posa-hi un rajolinet d’oli, quan estigui calent posa-hi la ceba, el porro i el trosset de gingebre pelat i tallat ben petitet, deixa-ho coure uns minuts, a continuació hi poses les pastanagues pelades i tallades a rodanxes, les deixes coure una mica
La 'soja verda' amb calamarsons saltats

La 'soja verda' amb calamarsons saltats

L'anomenada soja verda no és soja sinó una mongeta. El seu nom, de facto, és mongeta mungo i no té res a veure amb la soja, tot i que és el llegum més proteic després de la soja (una llavor que té un color pàlid trencat i és del tot rodona, com un cigró)
Coca d'oli amb pebrot, albergínia i porro

Coca d'oli amb pebrot, albergínia i porro

Avui us proposo una coca que, si bé és entretinguda pel temps que reclama, és molt fàcil de preparar i és tan bona freda com calenta, per endur-nos al tupper, si ens ve de gust