Postres

Postres

  • 32 Receptes
Donuts casolans

Donuts casolans

No sóc gens partidària de la brioixeria industrial, però si és casolana, llavors la cosa canvia. No per menjar-ne cada dia, però de tant en tant de seguida m’apunto
CREMA CATALANA DE SANT JOSEP

CREMA CATALANA DE SANT JOSEP

Del rànking de postres típics de la nostra terra, la crema catalana es porta el reconeixement més gran
Peres al vi negre- Peras al vino negro

Peres al vi negre- Peras al vino negro

PERES AL VI NEGRE. Viatjant per França et surgeixen moltes ocasions per menjar bé. Son molt coneguts els cuiners i l'estil de cuina que ells han promogut arreu
COULANTS DE XOCOLATA

COULANTS DE XOCOLATA

 Ingredients (uns 8 motlles). 250 gr de xocolata negra de rajola50 gr de mantega50 gr de sucre30 gr de farina 6 clares d'ou2 rovellsPer al farcit
BRUNYOLS DE L' EMPORDÀ

BRUNYOLS DE L' EMPORDÀ

Al blog ja hi tinc una recepta dels bunyols de vent que són els que sempre faig per aquesta època ( bé
MAGDALENES (recepta del Xavier Barriga)

MAGDALENES (recepta del Xavier Barriga)

La recepta de magdalenes és una d' aquellles que és bàsica de la reposteria, però que a vegades ens fa una mica la punyeta, perquè costa trobar-li el punt
CROISSANTS (recepta d'en Xavier Barriga)

CROISSANTS (recepta d'en Xavier Barriga)

Ingredients. - 500 gr de farina de repostería- 10 gr de sal- 40 gr de sucre- 250 ml d'aigua- 25 gr de llevat prensat- 280 gr de mantequilla per fer el plegat- 1 ou per pintar els croissants- salPreparació_
Pastís de Crema Catalana

Pastís de Crema Catalana

Aquest any per Sant Josep vaig fer una nova versió de la Crema Catalana en forma de pastís. Ens va agradar tant que ja l'he repetit vàries vegades
Tronc de pasta de full i crema

Tronc de pasta de full i crema

Unes postres ben senzilles, i per senzilles no vol dir que no siguin boníssimes. Després d'una llarga parada obligada per una convalescència, i malgrat encara no estar al 100%, mica en mica intento recuperar l'activitat habitual i ahir, em vaig aixecar amb ganes de preparar aquestes postres
PASTÍS DE PASTANAGA:

PASTÍS DE PASTANAGA:

2 ous grossos. El suc d’una taronja. 150 ml d’oli de gira-sol. 150 g de sucre de canya integral. 200 g de pastanaga ratllada
CARROT CAKE o PASTÍS DE PASTANAGA

CARROT CAKE o PASTÍS DE PASTANAGA

“cata de gintònics”, perquè no una de postres. Que hi ha de postres té un munt de bones receptes i fotografiades pas a pas, és impossible perdre's
Macarons

Macarons

Per als que no n’heu sentit parlar encara, que és ben estrany perquè estan molt de moda, els macarons són uns pastissets francesos fets amb ametlla mòlta, blancs d’ou i sucre que es farceixen de pasta de xocolata blanca o negra, de confitures variades… Són extremadament dolços
PANELLETS

PANELLETS

patata bullidauna bossa petita pinyons1 cullerada de cafè d'escència de gerdsuna bossa petita de coco ratllatmitja rajola de xocolata de postres o cobertura de tipus "Nestlé"ELABORACIÓ. 1 cullerada de cafè d'escència de gerdsuna bossa petita de coco ratllatmitja rajola de xocolata de postres o cobertura de tipus "Nestlé"ELABORACIÓ
Panellets de pinyons

Panellets de pinyons

Són els que més agraden a tothom. A les pastisseries són els més cars. I a més, és que entren pels ulls, oi
Borraines

Borraines

A Amposta, que som molt llépols, hi ha el costum de fer-les arrebossades, i amb mel, com a postres. La borratja, anomenada a les nostres terres borraina, és una planta comestible de peus a cap, és a dir, que des de l'arrel, passant per la tija, a les fulles, i fins i tot les flors s'utilitza per fer diferents menjars
Galetes d'ametlla i llimona

Galetes d'ametlla i llimona

No han estat un esmorzar pedagògic. Han estat per acomiadar una bona companya, la mestra itinerant de l'ONCE que ha canviat de destí
Ametlles garrapinyades

Ametlles garrapinyades

Recepta proporcionada per Anna Sense Nom. INGREDIENTS. 3 tasses d'ametlles crues amb pell. 2 tasses de sucre