Jochef

Jochef

  • 51 Receptes
Fricandó

Fricandó

El. fricandó a casa meva és un plat de festa, però en aquesta ocasió no l’he. preparat per celebrar cap festa, sinó per participar per primera vegada en el
Coulant de xocolata al microones

Coulant de xocolata al microones

Una de les postres més típiques dels restaurants, és el coulant. Als meus fills els encanta i quan anem a menjar fora de casa no solen demanar postres a menys que hi hagi coulant (no són gaire llaminers)

CORDERO A LA CRUZ

He trigat força dies a publicar l'entrada des que vaig penjar les primeres fotos al facebook i a l'instagram i és que encara estic paint
Truita d'alls tendres amb botifarra negra.

Truita d'alls tendres amb botifarra negra.

Truita d'alls tendres amb botifarra negra. INGREDIENTS4 ous1 manat d'alls tendres4 talls de botifarra negraOli d'oliva verge extraSalPREPARACIÓ I COCCIÓNetegem els alls deixant només la part més tendra, els tallem a tires o a rodelles
Crema de pebrot roig i carabassó

Crema de pebrot roig i carabassó

A Torà, pebrots i pa. No hi ha gaires dites populars amb la paraula pebrot, tot i que algunes frases fetes són ben conegudes i força usades
ARRÒS AL FORN A L'ALCUDIANA (1)

ARRÒS AL FORN A L'ALCUDIANA (1)

D’arrossos al forn, com de paelles, n’hi ha tants com famílies que els preparen. Aquest és un dels que prepara la meua sogra
Ous escalfats o ous poché

Ous escalfats o ous poché

Ei, que es preparen només en 3 minuts. Anima't a fer-ne, que són fàcils. La història d'avui. Ha arribat tota acalorada
TRUITA FARÇIDA AL FORN

TRUITA FARÇIDA AL FORN

INGREDIENTS. 3 truites (truches). 3 làmines fines de cansalada o pernil. all, julivert. sal i pebre. llimona. oli
Arroz caldoso de bogavante

Arroz caldoso de bogavante

Arroz Bomba. 1Bogavante. 1Fumet o caldo de pescado. 1Cebolla. 1Pimiento Rojo. 1Ñora. 1Salsa de Tomate. 1Ajo. 1Cayena molida
CONEJO CON FIDEOS.

CONEJO CON FIDEOS.

Un plato para hacer al fuego de leña. Siempre queda sensacional. Ingredientes para 4 personas. 1 conejo troceado
Risotto de botifarra i bolets

Risotto de botifarra i bolets

Un parell d'hores abans de començar a cuinar posem els bolets secs en remull. Tallem la ceba ben petita i els xampinyons ben nets a làmines primes
Lasanya d'albergínies i carbassó

Lasanya d'albergínies i carbassó

En plena temporada d'estiu, l'hort de casa comença a donar fruits en abundància. Així que cal anar aprofitant les verdures acabades de collir
Empanada Gallega de Llom i Pernil.

Empanada Gallega de Llom i Pernil.

Ingredients. Massa per Empanada. 400 gr de Llom. 200 gr de Pernil. 1 kg de Cebes. Oli d'Oliva. Sal. Pebre Negre. 1 Ou per pintar