Carn

Carn

  • 53 Receptes
POLLASTRE ROSTIT AMB PRUNES I PINYONS

POLLASTRE ROSTIT AMB PRUNES I PINYONS

Aquesta recepta, es una recepta senzilla però que fa festa. La festa que celebro, es que aquesta entrada es la entrada número 300 d'aquest bloc
CONILL ROSTIT AMB BOLETS

CONILL ROSTIT AMB BOLETS

Retirar la carn i col-lar el sofregit (optatiu). La Mercè de "Destapant cassoles" cada mes, ens convida a visitar un blog "Del blog al plat" i així, poc a poc anar coneixen, els companys, que tots tenim a la xarxa
Estofat de vedella

Estofat de vedella

Aquesta recepta utilitza les parts més econòmiques de la vedella i aconsegueix transformar-les en una carn tendra, melosa,   acompanyada de verdures i perfecte per preparar d'un dia per l'altra
Pollastre amb peres

Pollastre amb peres

INGREDIENTS PER 6 o 7 PERSONESUn pollastre de pagès que pesi més de 2kg2 o 3 tomàquets de penjar ( o 150 g de tomàquet natural triturat)2 o 3 cebes1 cabeça d'alls1 pastanaga1 porro petit (la part blanca)SalPebre negre mòlt150 ml d'oli d'oliva verge extraUn manat d'herbes (llor, farigola, sàlvia, romaní
POLLASTRE AL CURRI - CURRY CHICKEN

POLLASTRE AL CURRI - CURRY CHICKEN

Aquesta és una recepta de la María Savic. Ingredients. 2 o 3 pits de pollastre. 1ceba. 1all. 1 tomàquet. 1 poma. llorer
PORC A  L’ALENTEJANA

PORC A L’ALENTEJANA

Escorreu la carn en un colador i traieu els alls. poseu la carn i les cloïsses i regueu-ho tot amb el líquid
Filet de porc farcit al forn

Filet de porc farcit al forn

el suc de coure la carn. afegiu la farina i el suc de coure la carn i deixeu espessir, tot remenant. el jugo de cocer la carne
Carne en salsa fácil

Carne en salsa fácil

1-1/2 kg de carne (morcillo o aguja tierna. - Aceite - Harina. 1- Zanahorias - Ajo. 1- 1 hoja de laurel - Vino Blanco
Pomes farcides amb botifarra del perol o de “relleno”.

Pomes farcides amb botifarra del perol o de “relleno”.

Pomes farcides de carn. Ens va explicar que aquest plat el feia la seva àvia que era nascuda en un poble de Girona, la seva mare va seguir la tradició i ella també havia agafat el testimoni, encara que amb modificacions ja que segons em va explicar l’àvia feia servir carn de be, mentre que ella posava carn de vedella i carn de porc
Botifarres amb bolets

Botifarres amb bolets

Ja fa uns dies que tenim bolets per aquí. Amb lo que a mi m'agraden els bolets. Combinen amb molts d'aliments i donen un valor afegit al plat
Cebes farcides de carn i calamars. Fantàstiques.

Cebes farcides de carn i calamars. Fantàstiques.

La carn de les cebes (interior). Quan l'alcohol s'hagi evaporat, s'ha d'afegir la carn picada, rectificar de sal i pebre i finalment, quan la carn sigui ben cuita, afegir pa ratllat perquè el farcit quedi ben lligat
Mandonguilles al curri

Mandonguilles al curri

En un bol barrejar la carn i la ceba picada. 500 grs de carn de vedella picada. 500 grs de carn de vedella picada
Conill al minut

Conill al minut

Sí, sí…. Conill al minut… i no em pregunteu el perquè del nom… podriem pensar que es fa express… i no és així
Porc al forn a l'estil cubà

Porc al forn a l'estil cubà

La cocció de la carn magre de porc requereix de força temps al forn. Jo l'he tinguda quatre hores i mitja i, tot i així, he de reconèixer que aquest tipus de carn sempre queda una mica eixuta
Carne con patatas

Carne con patatas

Una vez el sofrito bien reducido poner la carne y cubrir de agua. de carne de ternera en tacos limpios (sin grasa)500 grs. 1 ramita de perejiluna rebanada pequeña de pan frito6 ó 7 almendrasSe dora la carne en una cazuela. 500 grs de carn