Pollastre

Pollastre

  • 21 Receptes
Pollastre amb moixernons

Pollastre amb moixernons

En aquest blog, ja hem vist unes quantes receptes fetes amb moixernons, i avui us deixo un guisat de pollastre molt recomanable
Pollastre rostit amb bolets.

Pollastre rostit amb bolets.

Aquesta es una recepta tradicional catalana “Pollastre amb bolets”, es d’aquelles receptes que hem mentjat sempre a casa
Pollastre rostit amb rossinyols

Pollastre rostit amb rossinyols

Us porto un rostidet de temporada fet amb pollastre de pagès i rossinyols molt interesant. L'estructura i l'estètica del pollastre i dels bolets casen molt bé amb una presència esfèrica com la de les cebetes mini que, a més a més, li aporten un gustet important
Pollastre rostit amb rossinyols

Pollastre rostit amb rossinyols

Netejar el pollastre i salpebrar. Deixar-ho coure tot junt fins que el pollastre estigui tou i anar afegint aigua calenta perquè no s'assequi
Pits de pollastre a la italiana

Pits de pollastre a la italiana

Estava tan bo que pense repetir la recepta moltes vegades, és una manera de menjar pits de pollastre sense que queden secs i amb molt de sabor
Pollastre amb cervesa

Pollastre amb cervesa

Ahir, remenant pel congelador vaig trobar que tenia una mica de brou de gall d'indi, unes cuixes i uns cuixots de pollastre (contramuslo en castellà) , així que vaig decidir que avui dissabte faria el pollastre amb cervesa que fa temps que no faig
Pollastre a la Cervesa

Pollastre a la Cervesa

Seguint amb els receptes per a la dieta, vaig fer aquest pollastre a la cervesa que queda sucós i gustós per poder seguir la dieta sense haver de menjar sempre a la planxa
Pollastre farcit

Pollastre farcit

El pollastre, en altre temps una menja de festa grossa, avui és un producte vanalitzat pels "xiriguitos" de menjar ràpid i pels asts de baixa estofa
Pollastre Sencer al Forn

Pollastre Sencer al Forn

Netegem el Pollastre i per dins el salem i l'empebrem. Dins el pollastre, primer hi introduïm els alls pelats, el ramet de farigola i per últim tapem l'orifici amb la llimona sencera
Pollastre rostit amb poma

Pollastre rostit amb poma

La collita de pomes d'enguany ha sigut generosa i és per això que, a dia d'avui, com que encara en queden unes quantes, n'he triat algunes per acompanyar un pollastre rostit a la cassola
Pollastre a la cassola amb tomàquet i ceba

Pollastre a la cassola amb tomàquet i ceba

Aquesta és la versió original del pollastre a la cassola que vaig aprendre de la Txell (la meva cunyada), si bé l'autèntica recepta original és feta amb una cassola de fang
POLLASTRE ROSTIT

POLLASTRE ROSTIT

Ingredients1 pollastre2 cebes grans2 o 3 tomàquets de penjar5 o 6 dents d'alls1 fulla de llaurer1 branca de canyellaoli d'olivasal pebre1 got de vi ranciPreparacióPosem una cassola de ferro al foc amb oli i hi daurem el pollastre per tots cantons, quan estigui ben ros i tirem la ceba tallada a trossos els tomàquets sencers, els alls sencers i sense tallar, la fulla de llaurer, la branca de canyella i un got de vi ranci. 1 pollastre
Pollastre rostit

Pollastre rostit

Un pollastre rostit. Salpebrem el pollastre,. A una paella amb oli d’oliva anirem fregint tots els talls de pollastre i a mesura que es vagin fent, els anirem posant a la cassola
Pollastre al forn

Pollastre al forn

El pollastre el forn també és d'aquells plats que a cada casa el fan a la seva manera. Avui, com sempre, us presento una de les formes més bàsiques i tradicionals de cuinar el pollastre
Pollastre al forn amb llimó, all i farigola

Pollastre al forn amb llimó, all i farigola

2 potes de pollastre. 3 ales de pollastre (jo vaig combinar aquestes dues, però ho podem fer d'una varietat només, com més us agradi). Posar a la safata del forn el pollastre sucat d'oli i una mica d'oli al fons, salpebrem la carn i ho posem al forn durant 15 minuts
Pollastre al forn amb patates

Pollastre al forn amb patates

damunt el pollastre. Poseu els talls de pollastre al damunt de les patates, espremeu. Desfeu el pebre vermell en el caldo i afegiu-lo al pollastre