aperitius

aperitius

VIEIRES

VIEIRES

Hum, vieires que bones. Estic escrivint la recepta i ja me ve salivera. Aquesta recepta és de la Mariló Torres una gallega que em va enviar les closques de Galicia per poder-les fer, moltes gràcies i a la meva amiga Montse que me les a fet arribar
Carabassons farcits de mill

Carabassons farcits de mill

Ingredients. 2 carabassons100g de mill4 alls tendres1 ceba2 talls de pernilSalOliPebreAufapigaPreparació
Mandonguilles de mill i bledes (recepta vegana)

Mandonguilles de mill i bledes (recepta vegana)

Avui us porto una recepta totalment vegana. Però tan bona, que segur que ho repetiu. Com sabeu, hi ha estats a la vida que cal que consumim més nutrients, com ara jo, que necessito molt més ferro del normal
XAMPINYONS MARINATS

XAMPINYONS MARINATS

Molt bons. Aquesta recepta sortia en el Magazine Thermomix de desembre, és d'aquelles que les passes de llarg sense mirar-la perquè no et crida l'atenció, però la meva germana els va portar el dia de Reis que ens vam reunir tota la família, és mengen freds com aperitiu amb una copa de vermut i la veritat és que el resultat em va sorprendre, per això els vaig preparar per poder ensenyar-vos els i animar-vos a prepara-los
Crostini d’estiu

Crostini d’estiu

Avui engrandim la llista d’aperitius fet amb llesquetes de pa que tan ens valen per a fer un vermutet el diumenge com un sopar informal qualsevol nit d’aquestes d’estiu, avui fem
Mhammara o Crema de Pebrots (Síria)

Mhammara o Crema de Pebrots (Síria)

Amb uns ingredients 100% mediterranis, podem fer aquest aperitiu procedent de Síria i que es coneix al nostre país gràcies a la cuina turca
Pebrots farcits de truita de patata

Pebrots farcits de truita de patata

Avui us porto una recepta que tan serveix com a plat principal com per a acompanyament o aperitiu. A mi m'agrada especialment servir-ho tallat a rodanxes tal com podeu veure a la fotografia, com a part d'un aperitiu o sopar de picoteo
OLIVES AMB TARONGES I SAL.

OLIVES AMB TARONGES I SAL.

Per a 4 persones. 24 olives picual morades. 1 Taronja del Baix Ebre. 75 cc D'Oli d'oliva verge extra. 10 g de flor de sal de Mallorca
Ceba confitada (THX)

Ceba confitada (THX)

Avui torno amb una recepta que va molt bé tenir a mà per fer lluïr els plats. La ceba confitada es pot fer molt ràpidament i molt fàcilment amb la Thermomix, afegint una mica de caramel líquid que li reforça el gustet dolç i suau, i li dóna color
CULLERES DE POMA I BOTIFARRA NEGRA

CULLERES DE POMA I BOTIFARRA NEGRA

La combinació de poma i botifarra negra l'he vist infinitat de vegades, però mai l'havia provat i vaig pensar que l'aperitiu de Cap d'Any era una bona ocasió per a fer-ho
Crema freda d’alvocat, poma i menta

Crema freda d’alvocat, poma i menta

Aquests dies de tanta calor no bé gaire de gust tancar-se a la cuina i engegar els fogons, hem de buscar alternatives fàcils, ràpides i refrescants com la d’avui
Ceba confitada

Ceba confitada

Receptes de ceba confitada n'hi han moltes i totes s'assemblen molt però cadascú li dóna un toc característic