Conservés

Conservés

  • 27 Receptes
Salaó d'anxoves.

Salaó d'anxoves.

Ingredients. anxoves fresques i grosses. sal gruixuda. pebre negre. Elaboració. La conserva s'ha de fer a l'estiu, ja que és
TOMÀQUETS CONFITATS (TOMAQUES CONFITADES)

TOMÀQUETS CONFITATS (TOMAQUES CONFITADES)

Un dels productes que més destaca de l’estiu és la tomaca. Se’n poden fer infinitat de receptes amb elles, des d’una simple amanida, a un gaspatxo, un salmorejo, una salsa de tomaca o una melmelada
Taronges confitades

Taronges confitades

S'acosta Sant Joan i per la coca d'aquest any necessito taronges confitades i no les trobo a les botigues així que, tal i com ja vaig fer amb les llimones, les he confitat jo
Mató de Montserrat amb figues amb almívar

Mató de Montserrat amb figues amb almívar

Aquesta recepta de figues en almívar la vaig trobar a internet, en una pàgina web on la Caterina Bosch de Torroella de Montgrí hi te penjades varies receptes de cuina típiques d’aquesta zona del Baix Empordà
Oli amb aroma de farigola

Oli amb aroma de farigola

Fem un oli a base d'herbes. Renta la farigola i asseca amb paper de cuina. Posa l'oli i la farigola en una bossa “tip lock” i tanca
Oli aromatitzat

Oli aromatitzat

Amb les vostres herbes aromàtiques preferides i uns quants condiments més podeu preparar aquest oli, que donarà un toc especial als vostres plats, des d’una amanida a un plat de pasta
CONSERVA D' OLIVES  ARBEQUINES

CONSERVA D' OLIVES ARBEQUINES

Cada any faig uns quants pots d' olives en conserva. Són olives que em donen, i surten molt bones. I el millor de tot és que són fetes amb ingredients totalment naturals
Conserva de tomàquet fregit

Conserva de tomàquet fregit

Rentem els tomàquets, els traiem la part de dalt, els tallem a trossos grossos i els fiquem a la Termomix a velocitat 9 durant un minut
CONSERVES DE BOLETS

CONSERVES DE BOLETS

Es nota que aquesta temporada hem trobat força bolets. Les tres últimes entrades de receptes n'inclouen i encara en tinc més de preparades
Bolets en conserva d´oli d´oliva

Bolets en conserva d´oli d´oliva

Escrit per. En Roc a la cuina Susanna. Ingredients. Bolets. Sal. Oli d'oliva. Preparació. Netejar i trossejar els bolets al gust, escaldar en aigua bullint lleugerament salada, per espai d'uns 5 minuts, escórrer i reservar, així a tandes fins a acabar amb tots els bolets que tinguem preparats
Apfelmus / Compota de poma bei Susann

Apfelmus / Compota de poma bei Susann

Aquesta recepta l' ha fet la meva süße Susann especialment pel Blog i per vosaltres, jo encara no la he fet, però vaig fer el més important
Melmelada de pebrot verd

Melmelada de pebrot verd

(Torradeta amb iogurt sense sucre i melmelada de pebrot verd). Els qui em seguiu i, sobretot, els qui em coneixeu, ja sabeu que sóc molt melmeladera
Melmelada de pebrot vermell

Melmelada de pebrot vermell

INGREDIENTSPebrots vermellsSucreSuc de llimona. MATERIAL NECESSARI. Una cassola d'acer inoxidableCullera, varetes o altre estri d'acer inoxidable per remenar (eviteu la fusta)Pots de vidre amb tapadores molt netsOlla alta per bullir els pots i fer el bany Maria
Pebrots d'envinagrar del Mas del Molinàs

Pebrots d'envinagrar del Mas del Molinàs

Fa pocs. mesos, l’amic Jordi Valero va endegar un nou projecte a la seva finca del Mas del Molinàs. el cultiu de varietats locals de verdures i hortalisses, així com una
Melmelada de prunes

Melmelada de prunes

Ja fa unes quantes setmanes que mengem prunes de temporada, però aquest dissabte les vaig trobar especialment dolces
Confitura de préssec

Confitura de préssec

Escrit per. En Roc a la cuina Susanna. La meva amiga Julia de Fruites. i verdures Montsant ens. va regalar una caixa de préssecs madures i precioses, vaig gaudir fent confitura , concretament en un almívar lleuger
Préssec en almívar

Préssec en almívar

Encara es poden trobar bons préssecs de calanda a les botigues, així que una bona manera d’allargar el plaer de menjar-los es fer-los en almívar per poder menjar-los durant tot l’any
PRÉSSEC EN ALMÍVAR

PRÉSSEC EN ALMÍVAR

En aquest bloc no teníem publicada la recepta del préssec en almívar i com que cada estiu hi ha una o dues tardes dedicades a fer-ne, us poso la recepta i us ensenyo el resultat
CONSERVA D’ALBERGÍNIES EN OLI

CONSERVA D’ALBERGÍNIES EN OLI

En arribar a setembre, cal, conservar alberginíes, aquest ha estat un regal autèntic, del pare d’un amic nostre, que té un hort fantàstic
Conserva de tomaques en oli

Conserva de tomaques en oli

Al temps de les tomaques toca fer conserva, mermelades, confitats. i estos dies l'hem fet de moltes maneres