300 grams de llom de bacallà. 2 o 3 rodelles de sobrassada, si pot ser ibèrica. Bacallà amb tempura de cervesa i verduretes cuites al wokBacallà sobre llit de compota de poma amb sobrassada, canonges i calçotsLlibrets de llom farcits de verduraBy Blogsdna 300 grams de llom de bacall
3. Fa menys d'un mes vaig assistir al Barcelona Degusta, una fira de gastronomia on els interessats podien conèixer les noves tendències i novetats dins el món culinari
INGREDIENTS PER A 6-8 PERSONES1 ceba2 grans d'all500 g de bolets variats en conserva4 ous200 g de pernil dolç en un tall gruixut150 ml de nata líquida120 g de matóMantegaSalPebre negreOli d'oliva verge extraRomaní
Aquets aperitius són deliciosos, la barreja de la sobrassada amb la mel resulta una combinació sorprenent però no he trobat mai ningú a qui no agradi, són un èxit garantit
2 ous grans o 3 de petits. Coeu durant 30 minuts, o fins que estigui daurat. 2 huevos grandes o 3 pequeños. durante 30 minutos, o hasta que esté dorado. 2 ous grans o 3 de petits
