Conserves i melmelades

Conserves i melmelades

  • 12 Receptes
Pesto de ruca i avellanes

Pesto de ruca i avellanes

Voleu tastar un pesto diferent. Aquí en teniu una versió, per mesclar amb la pasta que us agradi més. El color verd, en aquest cas, no és de l’alfabeguera, sinó de la ruca (base d’aquest pesto) i, en comptes de pinyons, hi hem posat avellanes torrades
Pesto a la siciliana

Pesto a la siciliana

Finalitza el mes d'agost i amb això també finalitzen les vacances. Aquest any, malauradament, han estat unes vacances diferents
Albergínies marinades

Albergínies marinades

Els que vivim a ciutat, tot itenir la sort de poder consumir productes ecològicsi de temporada, no sempre podem gaudir de varietats d'aquelles que en podríem dir "ancestrals"

CONFITURA DE SAÜC

LA CUINA DE MUSSOLA. Aquesta cuina està inspiradabàsicament en La Cerdanya, terra que porto a la sang i amb la qual em sento molt identificada, sense oblidarmai la meva Barcelona i una part de Conca, concretament el poble de Salvacañete
Confitura de tomàquet i farigola

Confitura de tomàquet i farigola

Ara que arriba el Nadal i que tots intentaremvestir les nostres taules amb les nostres millorscreacions, no està gens malament tenir al rebost un bon pot de confitura
CONSERVA D’ALBERGÍNIES EN OLI

CONSERVA D’ALBERGÍNIES EN OLI

En arribar a setembre, cal, conservar alberginíes, aquest ha estat un regal autèntic, del pare d’un amic nostre, que té un hort fantàstic
FREDOLICS EN CONSERVA

FREDOLICS EN CONSERVA

isi després de la recepta del post anterior us han sobrat fredolics, no ho dubteu, feu-ne conserva, i els podreu recuperar quan vulgueu i sense necessitat d'esperar que arribin els primers freds de l'any
Confitura de figues i nous

Confitura de figues i nous

Les figues, també estan molt bones en confitura. Temps d'elaboració. Ingredients. de figues. Preparació. Renteu ieixugueu les figues, sense pelar, traieu-ne les cues
FIGUES CONFITADES - FIG CONFITURE

FIGUES CONFITADES - FIG CONFITURE

INGREDIENTS. Rentar i escapçar les figues, col. locar-les en un cassó, que no quedin apretades, cobrir-les amb el sucre i posar-les a foc lent
Melmelada de móres

Melmelada de móres

Divendres en Jordii jo vam anar als morers que tenen a la tanca de casa seva i vam collir totes les móres que vam poder abans que se'ns pongués el Sol
Melmelada d'albergínia

Melmelada d'albergínia

adobs, conserves, confituresilicors. Una altra recepta menorquina, del llibre de la Dolors Llopart, El rebost
MELMELADA DE FIGUES AMB CANYELLA

MELMELADA DE FIGUES AMB CANYELLA

perquè dins nostre encara tenim els somnis del que hauria pogut ser, del hauria hagut de ser, del que encara desitjaríem que fos