CIGRONS, PATATES, FABES, LLENTIES

CIGRONS, PATATES, FABES, LLENTIES

  • 20 Receptes
Patates Hasselback o com plorar de plaer amb una patata

Patates Hasselback o com plorar de plaer amb una patata

De les patates, però, sí que es podria estar hores parlant, hi ha centenars de tipus. Un cop tinguem pintada amb oli una safata pel forn, posem les patates, les pintem per fora amb l'oli macerat, les reguem amb un rajolí de crema de llet, i col·loquem al damunt uns altres petits trossos de mantega
Faves a la catalana

Faves a la catalana

Aquest és un dels meus plats favorits. M'encantan. les faves. Tot i que es pot fer amb fava congelada, encara és un
Llenties estofades

Llenties estofades

A mi les llenties m'agraden molt, a l'hivern estofades i a l'estiu amb amanida. Aquestes llenties mai les cuino igual, depenent del que tinc a la nevera hi poso una cosa o una altra, però el que no em perdonen els meus fills és el xoriç
Cigrons del bar Pinotxo

Cigrons del bar Pinotxo

 .  Qui no ha tafanejat mai per el mercat de la Boqueria. Tan si compreu com si no val la pena, donar una volta per veure la molt bona qualitat de tots els productes i ho ben exposats en especial les fruiteries amb un mar de colors
Cigrons ràpids

Cigrons ràpids

 De primer plat podies triar mongetes o cigrons, tots dos plats caldosos i amb poca carn.    Afegim els cigrons, sense suc, ho lliguem tot durant durant 1 minut
Bledes amb mongetes i botifarra.

Bledes amb mongetes i botifarra.

El altre dia comentant amb la Mercè, la meva “tocinera” de confiança, la quantitat de bledes que tenim i que sempre les faig de la mateixa manera, bullides amb patates, hem va donar en dos minuts 2 receptes de bledes
Ciurons a la catalana

Ciurons a la catalana

Algú es recorda d’un programa de cuina que feien per televisió, conduït per Elena Santonja, que es titulava Con las manos en la masa
Potatge d'espinacs i cigrons

Potatge d'espinacs i cigrons

Com m'agrada tocar els cigrons, jeje. Aquest era un dels potatges que feia habitualment la meva mare i que
Ous farcits

Ous farcits

>Recordo aquest plat amb molt d'afecte. Aquesta és d'aquelles receptes familiars que ja cuinava la meva àvia i després la meva mare
Mongetes del ganxet amb bacallà.

Mongetes del ganxet amb bacallà.

Bé, ja se que ha passat el temps i que per la nostre pena ja no recordem les vacances de Setmana Santa i només pensem en el pont que arribarà aviat, però no volia deixar de ensenya-ros el meu dinar de Divendres Sant
Tripa amb cap-i-pota (callos)

Tripa amb cap-i-pota (callos)

Una nova recepta de tradició familiar. Recordo quan la meva mare feia "callos". que li encantàven al meu pare
Cigrons a la Catalana.

Cigrons a la Catalana.

Els romans ja coneixien els cigrons, encara que el consideraven un menjar d’esclaus. Quan era petita, a casa menjàvem molts llegums, llenties, mongetes, cigrons etc , la mama les feia amb suc
BRAÇ DE PATATA FARCIT

BRAÇ DE PATATA FARCIT

Aquesta és la típica recepta d’estiu, qui no. ha menjat mai un braç de patata o també anomenat braç de gitano
Llenties amb xoriço

Llenties amb xoriço

Les llenties, com passa amb altres plats, admeten moltes variants. i mengeu llenties. llenties seques. Com ja sabreu, hi ha diferents tipus de llenties
Empedrat de bacallà

Empedrat de bacallà

I una altra de bacallà. Avui us presento una amanida, que pot servir tant de plat únic com d'entrant, l'empedrat
Faves tendres saltejades amb pernil

Faves tendres saltejades amb pernil

 Quin munt de dies no. Ni mona, ni galetes de pasqua.  I mira que tenia coses preparades. Sense anar més lluny tot de galetes ja enfornades a punt de decorar, conillets, pollets
Amanida de llenties

Amanida de llenties

I per començar, un plat molt estiuenc, una amanida de llenties, que per senzilla que sembli, si la posem al plat ben engalanada, llueix molt més
amanida de llenties i arròs

amanida de llenties i arròs

Si a l'hivern ens mengem unes llenties amb arròs ben calentes, ara a l'estiu podem fer la versió de les llenties amb arròs tipus amanida
Cigrons a la catalana

Cigrons a la catalana

Una recepta de les tradicionals, ràpida, senzilla i sobretot, molt econòmica. Ingredients (4 persones)