Receptes preferides

Receptes preferides

  • 42 Receptes
Receptes preferides
Fideuà (i algunes receptes de nadal)

Fideuà (i algunes receptes de nadal)

Mentrestant, aquí teniu algunes de les receptes nadalenques que he publicat. però si ella sempre diu que no fa mai receptes de peix
Quinoa amb verdures

Quinoa amb verdures

Recepta proporcionada per Marta. INGREDIENTS50gr de quinoa100ml d'aiguauna pastanagaun tros de pebrot vermellun tros de carbassódos xampinyonssalsa de soja
CROQUETES DE POLLASTRE I PERNIL

CROQUETES DE POLLASTRE I PERNIL

Aquesta recepta la vaig sentir un dia per la ràdio mentre conduïa. L’explicava la Mireia Carbó. Recordo que vaig parar en un semàfor i vaig apuntar les mesures un tiquet d’estacionament de zona blava
Quiche de xampinyons, porros i cuixot.

Quiche de xampinyons, porros i cuixot.

De ben segur que heu menjat moltes vegades i feta de moltes maneres una quiche. Ma mare en fa sempre que tenim qualque cosa, perquè és fàcil i agrada a tothom
GASPATXO / GAZPACHO /  GAZPACHO SOUP

GASPATXO / GAZPACHO / GAZPACHO SOUP

Pensàvem que la calor no arribaria, doncs bé, ja la tenim aquí. Ens venen de gust menjars lleugers i frescos, per què no fer avui per dinar un bon gaspatxo, saborós  i gens complicat de fer

FABES A LA CATALANA

Jo sempre havia vist fer les fabes estofades en un tupí de fang tapades amb un plat fondo amb una mica d'aigua
Pastís de formatge amb melmelada de gerds

Pastís de formatge amb melmelada de gerds

Quan es tracta de fer postres i pastissos baixos en greixos i colesterol el problema és trobar receptes que no portin molts ous, ni crema de llet, ni mantega ni llet condensada
MELMELADA DE TOMAQUET

MELMELADA DE TOMAQUET

Aprofitant els últims tomaquets de l' hort, he fet aquesta melmelada. No n' havia fet mai, de tomaquet, i el seu gust tan fi m' ha sorprés
El meu primer bescuit comodín. Plumcake de xocolata i taronja.

El meu primer bescuit comodín. Plumcake de xocolata i taronja.

“L’univers n’est rien que par la vie,. et tout ce qui vit se nourrit. “. (Anthelme Brillat-Savarin). Aquest és el primer pa de pessic, una mica especial, que vaig aprendre a fer sola i que portava sempre que s’havia de celebrar alguna cosa a l’escola, a casa algun amic/a, o a qualsevol celebració
Marble cake

Marble cake

Per petició popular aquí teniu la recepta d'aquest marble cake de vainilla i xocolata. Perdoneu per la foto però es lo que té anar de pícnic
CROQUETES DE MILL, VERDURETES I EMMENTAL

CROQUETES DE MILL, VERDURETES I EMMENTAL

Feia un bon grapat d'anys que no feia aquestes croquetes, avui les he recuperat amb alguns canvis. El resultat ha estat boníssim, ens han encantat
Sopa de quinoa amb verdures i espècies

Sopa de quinoa amb verdures i espècies

Ingredients. 1 porro2 pastanagues 250 g de xampinyons nets i trossejats2 cullerades de Ras el Hanout2 o 3 cullerades de tomàquet triturat (cuit o cru)1 grapat de quinoaBrou vegetalPreparació
Coca de tomàtiga amb alfabeguera

Coca de tomàtiga amb alfabeguera

A Menorca fan coca de tomàtiga, però no sé si hi posen també alfabeguera. Em sembla que més aviat julivert
Canelons de bolets

Canelons de bolets

Ens venia de gust preparar algun plat de pasta i hem pensat que seria bona idea fer canelons amb un farcit de bolets variats
MANDONGUILLES A L'ESTIL DE CASA

MANDONGUILLES A L'ESTIL DE CASA

Quants cops vols fer mandonguilles i no tens massa ingredients per fer el plat molt elaborat. Aquesta és una manera senzilla però que amb paciència en fer el sofregit queden delicioses
GALTES DE PORC AL FORN AMB ORENGA

GALTES DE PORC AL FORN AMB ORENGA

Haig de dir que la carn m'agrada però que no m'entusiasma. Amb això vull dir que així com hi ha gent que és feliç del tot amb un entrecot ben gros al davant, o que deixa les costelles de xai ben peladetes, o que fins i tot trenca els ossets de les cuixes de pollastre per escurar-los bé, a mi aquestes accions no me les veuran fer mai
Pastís Sacher

Pastís Sacher

Ostres. les darreres entrades al blog són d’alt nivell, no. , però és que aquestes darreres setmanes les celebracions s’han tocat les unes amb les altres
SACHERTORTE

SACHERTORTE

Tenia només setze anys, i potser per a la seva mare encara era un nen, però aquella nit, qui sap si guiat pels déus o per la seva intel•ligència, va ser capaç de marcar el camí del seu futur
Sacher (versió ràpida)

Sacher (versió ràpida)

Fa un temps vam descobrir una recepta de tarta sacher que ens va fascinar. Avui us presentem una versió ràpida d'aquesta recepta que dona un resultat molt semblant
Pastís Sacher

Pastís Sacher

Feia dies que volia fer aquest pastís sacher. I l'altre dia vaig entrar a la cuina, em poso el davantal, vaig per feina, i aquí el teniu