Receptes preferides

Receptes preferides

  • 50 Receptes
Receptes preferides
Salmó gratinat amb mussolina de mostassa

Salmó gratinat amb mussolina de mostassa

Avui he comprat salmó i m’ha vingut de gust amorosir-lo amb mostassa, pel que he acabat decidint preparar-lo a la planxa i gratinat amb una mussolina de mostassa
Patates al forn

Patates al forn

Ideal per acompanyar carns i peixos. Tot i que necessita del seu temps de cocció, ja que s’ha de coure a baixa temperatura per a que doni dolçor, és una recepta molt fàcil de fer, només s’ha d’anar de tant en tant a mirar el forn
Tires de moniato al forn

Tires de moniato al forn

Abans no s’acabi la temporada, reprenem el fil de les hortalisses de color taronja. Avui farem moniato a tires, tot i que en lloc de fregir-les m’he estimat més enfornar-les
Cloïsses a la marinera

Cloïsses a la marinera

Ingredients (per 4 persones). -1kg de cloïsses-1 ceba grossa (picada)-1 o 2 tomàquets (ratllats)-1/2 cullerada de farina-un raig de vi blancPicada
Cloïsses a la marinera

Cloïsses a la marinera

Receptes núm. Al seu dia ja vam veure com fer unes "Cloïsses en salsa". Avui veurem com fer una salsa marinera que podeu combinar amb musclos, tellerines, navalles, etc
Rap a la marinera

Rap a la marinera

Ingredients. -10 Cloïsses. -8 Rodanxes de rap. -4 Llagostins. -1 Ceba. -1 Tomàquet. -1 Copa de vi blanc sec. -Panses de Corint
Bacallà al forn amb patates i ceba

Bacallà al forn amb patates i ceba

Ingredients. ·. 4 talls de bacallà dessalat. 3 patates. 1 ceba. ½ got de tomàquet triturat. natural. Oli. sal. Procediment
Delícies de rap en salsa verda

Delícies de rap en salsa verda

Pelem i tallem els alls a trossos petits, els posem amb oli que cobreixi el cul de la paella, els deixem enrossir una mica, afegim la farina remenant una miqueta, i a continuación, hi tirem el vi i el caldo de peix
Rap a l'all cremat

Rap a l'all cremat

Rap a l'all cremat. INGREDIENTS PER A 4-5 PERSONES1,2 kg de rap tallat a rodanxes de 2 cm8 grans d'all pelats2 branques de julivert1 llesca de pa ( ½ llesca de pa rodó de mig kg)100 ml d'oli d'oliva verge extraSalPebre blanc mòltFarina½ litre de fumet de rap
Carbassons farcits amb arrós

Carbassons farcits amb arrós

Ingredients. 3 carbassons mitjans. 80 g d'arròs. 150 g de carn picada barrejada. 1 gra d'all. 1 ceba. 4 cullerades de salsa de tomàquet
Carbassons lluna farcits d'arròs

Carbassons lluna farcits d'arròs

És sense dubte, una d'aquelles receptes que segur repetireu. Aquesta recepta està elaborada amb carbassons lluna
59 - Croquetes de Pollastre Rostit

59 - Croquetes de Pollastre Rostit

Fer croquetes és com retornar a la cuina de les àvies, i per això quan feu aquest recepta us recomano que la feu d'un dia per l'altra i sense presses
Croquetes de pollastre i pernil

Croquetes de pollastre i pernil

1. Posem en una cassola amb oli una ceba gran trossejada a foc mig. Després baixem una mica el foc i deixem que es vagi estovant
Bròquil amb beixamel

Bròquil amb beixamel

Un entrant rapit de fer els dies amb pressa. Els vegetarians podeu suprimir la cansalada fumada. Celíacs, utilitzeu farina sense gluten
CROQUETA DE POLLASTRE I PERNIL

CROQUETA DE POLLASTRE I PERNIL

CROQUETA DE POLLASTRE I PERNIL. Aprofitant les restes d’un pollastre rostit. Comprem un pollastre, el fem al forn, sencer , i el que sobra… el gaudim cuinat de manera diferent
ESPINACS AMB CARBASSA

ESPINACS AMB CARBASSA

INGREDIENTS. 2 bosses d'espinacs frescos. carbassa. 2 patates. 1 ceba. 1 grill d'all. pipes de carbassa. oli. sal i pebre
Croquetes d'espinacs i pinyons

Croquetes d'espinacs i pinyons

A qui no li agrada anar de tapes. Aquest mes des de Memòries d'una cuinera ens han fet aquesta proposta, i encara que pugui semblar fàcil
Massa de pizza

Massa de pizza

Ja fa força temps que no compro bases de pizza. Des que vaig provar de fer la massa a casa, ja no en vull saber res de les masses precuinades
XAMPINYONS AMB PARMESÀ I ORENGA

XAMPINYONS AMB PARMESÀ I ORENGA

Un aperitiu o tapa ben senzill que us pot servir per un dels àpats d'aquestes festes. És una recepta que vam improvisar a casa i el resultat ens va agradar molt
Creps amb pernil o Ficelle picarde.

Creps amb pernil o Ficelle picarde.

Creps amb pernil o Ficelle picarde. Ahir van venir a sopar uns amic de la meva filla per sorpresa, la meva idea inicial va ser fer el “sopar d’urgència” pa amb tomàquet, pernil i una truita de patates i quan ja estava amb el ganivet i les patates preparades, ve la meva filla amb una petició de menú, i en va demanar si podíem fer creps amb pernil que l’encanten i com no, revisió de com està la intendència i ens vam posar mans a l’obra
ROTLLETS DE BLEDA I FORMATGE.

ROTLLETS DE BLEDA I FORMATGE.

INGREDIENTS (4 pers. ). 8 fulles de bleda. 8 talls de formatge semi. 4 ous (núm 0). pa ratllat. crema de llet. curry, puré de verduresComencem rentant les fulles de bleda i eliminant-ne la tija
Raoles de bleda

Raoles de bleda

Aquests dies ens han arribat, d’una banda, verdures dels horts de bojosperlagricultura. un manat de bledes precioses, grells, favetes tendres…