Receptes preferides

Receptes preferides

  • 14 Receptes
Receptes preferides
Sípia amb pèsols i mandonguilles

Sípia amb pèsols i mandonguilles

De les moltes receptes de sípia amb pèsols i mandonguilles aquesta es de les millors. La recepta és de la Fonda Siqués "Cal Parent" de Besalú
Arròs de bacallà i carxofes.

Arròs de bacallà i carxofes.

Amb aquesta recepta accepto la proposta que per aquest mes de Gener ens proposan des de "els fogons de la Bordeta" i "xocolata desfeta"
Truita de carxofes.

Truita de carxofes.

“Truita de carxofes”, és la meva truita preferida, de fet la carxofa m’agrada de tota manera però en truita en torna boja……
Truita de carxofes

Truita de carxofes

4 carxofes3 ousUn pols de salPosar una paella amb oli a calentar, mentre tallar les carxofes ben finetes, i quan l'oli està ben calent sofregir-les bé
Mona de Pasqua 2010

Mona de Pasqua 2010

Com que de la mona tradicional ja no en quedava ni una engruna, doncs avui he decidit fer una mona de yema i ganache de xocolata per celebrar el dia d'avui
MONA DE PASQUA

MONA DE PASQUA

Fa un parell d'anys, em vaig animar a fer la mona de Pasqua a casa, primer em semblava una fita difícil, després de provar-ho, vaig veure que, amb una mica de paciència i de traça i moltes ganes de fer-la bé, no és tant difícil
La mona de pàsqua!

La mona de pàsqua!

Hi ha diversos tipus de mones de pasqua. Amb melmelada de préssec o de maduixa, amb gemma o mantega pastissera, amb trufa xocolatada, amb o sense fruita confitada
Pollastre al forn amb patates

Pollastre al forn amb patates

Ho poseu al forn, sols cal vigilar-lo de tant en tant i ja el teniu fet, poca feina i un excel-lent dinar
BUNYOLS (THERMOMIX)

BUNYOLS (THERMOMIX)

l'Empordà), són uns postres tradicionals molt llaminers i les seves diferents receptes es perden en el temps
Bunyols de vent o de Quaresma

Bunyols de vent o de Quaresma

Aquí podreu seguir les seves receptes. Ahir va ser dijous gras, però com que vaig anar tot el dia de bòlit amunt i avall no vaig tenir temps de preparar una truita de patates ben bona ni tan sols de comprar botifarra d'ou (un dels meus embotits preferits)
La carxofa. Xips de carxofa

La carxofa. Xips de carxofa

Serà la protagonista de fires, mercats i jornades amb degustacions i receptes. Ens varen explicar com assaborir al màxim aquest producte, les seves propietats i algunes propostes de receptes per acabar el tast ens varen presentar la cervesa Inèdit com la millor proposta de maridatge
Xips d’escarxofa

Xips d’escarxofa

TEMPS D’ESCARXOFES, SOM-HI. Ingredients per 4 persones. 4 o 5 escarxofes • oli d’oliva • sal. Preparació. Escalfem el forn a 200° dalt i baix, mentrestant traiem les fulles verdes de les carxofes fins que surtin blanques, li tallem el morro i partint-les per la meitat anem fent talls primets d’escarxofa com l’imatge, últimament ho faig amb la mandolina i un cop fet queden molt cruixents cruixents