Pastissos

Pastissos

pastís de taronja i xocolata - BON ANY!

pastís de taronja i xocolata - BON ANY!

Aquí tenim l'últim pastís fet l'any 2010, i el primer que ens hem cruspit el 2011. I a més, és el primer que m'he inventat, agafant totes les receptes que vaig veient per aquí i per allà, i pensant en una combinació que mai falla i que em sembla ideal per després d'un àpat de festa
Pastís de xocolata i crema d'aranges

Pastís de xocolata i crema d'aranges

Però també, aquesta recepta la vaig fer pensant en tota aquella gent que em dieu que els pastissos d'aquest blog són impossibles de fer
Cheesecake (pastís de formatge)

Cheesecake (pastís de formatge)

Ja he estrenat la Kitchenaid. Feia un mes i mig que l'esperava (hi ha colors difícils d'aconseguir) i us he de dir que l'espera ha valgut la pena
Cake de plàtan i ametlla

Cake de plàtan i ametlla

Una de les primeres receptes que vaig penjar al blog va ser una coca de plàtan sortida del llibre de la Neus Junqueras "Llepolies i pastissos"
Crema de xocolata

Crema de xocolata

Aquesta delícia és d’en Jordi Roca, xef de postres del Celler de Can Roca. Al número 111 de la revista CUINA ens convidava a fer unes creps i una de les receptes era una crep de cacau, xocolata i plàtan

Braç de gitano amb crema de castanyes

Tweet. Feia algunes setmanes que em rondava pel cap com emprar les castanyes, ara que n’és el temps. Les veia sovint a la botiga totes temptadores i per fi em vaig decidir
Pastissets de plàtan amb xocolata

Pastissets de plàtan amb xocolata

La web Pastissets celebra el seu 4rt aniversari. La Catieu i l’Annie ens animem a preparar receptes que comencin per Pastissets de
Pastís de plàtan

Pastís de plàtan

Si teniu alguns plàtans a la fruitera que comencen a ser un poc massa madurs, podeu aprofitar-los per fer aquest pastís, que de segur us sorprendrà
PASTÍS DE PLÀTAN, MEL I AVELLANES

PASTÍS DE PLÀTAN, MEL I AVELLANES

Avui toca recepta (com quasi sempre un xic versionada), de la revista Postres de Lecturas, que sempre resulta una font d'inspiració força profitosa

Coca de plàtan i xocolata al cardamom

Tweet. Vaig veure aquesta coca amb pera a Dulces Bocados i vaig fer un canvi amb la fruita. La combinació del plàtan i la xocolata em sembla perfecta i la massa d’ametlla s’adequa molt als dos sabors
Pain de mie d'aranyons

Pain de mie d'aranyons

Un dels blocs que visito quan vull fer un pa nou és Ma Petite Boulangerie, allà hi podeu trobar pans de tota mena, amb les receptes ben explicades i una pinta

Coca de iogurt

Recomanació. Sabors que voleu intensificar. la coca de iogurt és deliciosa de per si, però si voleu que un sabor sigui el predominant
PASTÍS DE FORMATGE

PASTÍS DE FORMATGE

Pastís de formatge. -). Aquesta recepta és com la coca de iogurt, que tothom la sap i fa de diferent manera, és d'aquelles receptes que te les passen pel carrer i les escrius en un mocador per no perdre-la, va ser de les meves primeres receptes al iniciar-me a la cuina, és molt senzilla i sempre queda bé o sigui què avui us deixo la meva versió o almenys la que més agrada a casa, perquè l'he provat de fer amb diferents tipus de formatge i canviant el iogurt però aquesta sempre és la que més èxit té
Bescuit zebra

Bescuit zebra

El mes passat des de Memòries d'una cuinera ens van proposar cuinar una coca de iogurt, i quan van publicar el recopilatori vaig veure que se'm girava feina perquè volia provar-ne unes quantes
ELS LLEVATS.

ELS LLEVATS.

Abans s'utilitzava el bicarbonat que es pot trobar a les drogueries, però tot sol dóna un gust tirant a amarg a la massa (ho he comprovat ja que no entenia perquè m'havia de gastar els diners amb els sobrets i vaig fer alguns pastissos només amb bicarbonat, i el resultat NO és el mateix, sense cap dubte
coca de vidre

coca de vidre

ESTEU EQUIVOCATS. Penseu que ha de ser molt complicat fer una coca de vidre i que quedi bé. Jo també m'ho pensava, però la meva amiga Rosamari me'n va ensenyar i no en te res de complicat
COCA DE FORNER DE SUCRE I ANÍS

COCA DE FORNER DE SUCRE I ANÍS

i visita a. Després d'unes merescudes i esperades vacances tornem amb ganes i amb les piles carregades
Coca de iogurt amb llimó

Coca de iogurt amb llimó

Aquest mes a Memòries d'una cuinera ens proposen preparar coca de iogurt. Aquesta recepta és la primera que vaig aprendre a fer, i com m'agrada
Coca de iogurt

Coca de iogurt

Avui tornem amb un altre clàssic de l'àvia, d'aquests que no fallen mai, la coca de iogurt. A la meva, d'àvia li queda espectacular, dolça i esponjosa com cap