receptes peix

  • 18 Receptes
Salmón al horno, en costra de naranja y parmesano.

Salmón al horno, en costra de naranja y parmesano.

¿Conocéis el panko. El panko es un pan rallado procedente de Asia y que se diferencia del pan rallado tradicional en que sólo se utiliza la miga, de ahí su color tan blanco, y que no se pulveriza por lo que el resultado son unas escamas de pan que dan como resultado unos empanados más crujientes y ligeros
Sardines amb escabetx de taronja

Sardines amb escabetx de taronja

D'altra banda, el peix blau amb cítrics trobo que sempre hi lliga força. Aquest plat d'avui és un escabetx

Sardines amb trinxat d'escalivada

Per començar, poseu l'albergínia, el pebrot i la ceba en una safata, afegiu-hi sal i oli, i deixeu-ho escalivar al forn
Sardines farcides

Sardines farcides

Ingredients (per 2 o 3 persones). -½ kg de sardines de mida mitja o grossa-Una llauna d’anxoves amb oli-Formatge de cabra -Farina-Sal-OliElaboració
Risotto de Salmó al Cava.

Risotto de Salmó al Cava.

Ingredients per 4 persones. 360 gr. d'arròs. 2 supremes de salmó. 1 ceba mitjana. 2 porros (només la part blanca)
Salmó al cava

Salmó al cava

Doncs si, trobo que es un peix força fàcil de fer, molt gustós i amb moltes possibilitats de elaboració