En una paella iamb una micad’oli del rostitifregirem els pinyonsiseguidamentitirarem les prunes ben escorregudes ideixaremfregir tot junt un parell de minuts
En una paella iamb una micad’oli del rostitifregirem els pinyonsiseguidamentitirarem les prunes ben escorregudes ideixaremfregir tot junt un parell de minuts
Els ingredients. cebes mitjanes. • Un gotet de vi. ranci. pebre iolid'oliva. La preparació. l'ànec en vuit trossets o podeu demanar on el compreu que us el tallin
S'hiafegeixen les prunes, orellons ipinyonsi es deixa coure tapat, a foc lent. Es sala el pollastre i en una cassola amb un raigd'oli, s'enrosseix a foc viu
Amb la variaciód'ingredients de cada casa, uns ambviranci, altres amb vermut o anís, amb canyella o sense, cada dinar d'un dia de festa té lloc per al pollastre rostitamb prunes ipinyons
Salpebrar el pollastre ienrossir-loamb una micad'oli en una cassola. Ingredients. Abaixar el foc al mínimi coure-ho tapat fins que el pollastre estigui tendre
Per tastar una pilotadiferent, que no sigui de l'olla, sinócuita al forn, iamb aquell gustet tan nadalenc que ens aporten les prunes, les orellanesi els pinyons, us proposo aquest plat
Amb aquest temps de repòs el pollastre s'acabarà d'impregnar dels sabors del rostiti us asseguro que els convidats es lleparan els dits, prepareu un bon pa per acompanyar
Servim el pollastre amb les prunes, les orellanesiamb el suc de la cocció. Salem els quarters de pollastre, els fregim en una cassola de fang o de ferro colat, amb una micad’oli
Retirem el paper de plata, la fulla de llorer, la farigolai l'all perquè no ens amarguin el rostit. A mi em passa tambéamb les prunes ipinyons, m'encanta sucar-hi pa
Un cop cuitdeixar refredar per poder tallar-lo sense problemes, es pot fer ambantelació a l´hora de menjar-lo, reservarem també el líquid resultant de la cocció un cop colat
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.