*podem també utilitzar cansalada, sobrassada. A casa només m'agraden a mi. Unes carxofes al forn. Piquem les carxofes al marbre de la cuina, perquè quedin ben obertes
Un cop sofregits, els treiem i amb l'oli que hi queda a la paella hi sofregim la ceba, i un cop rossa, li afegim el tomàquet triturat, un polsim desal i si fa falta un de sucre, posteriorment hi afegim el vi
M'acabo d'adonar que justament avui fa un any que vaig començar i que malgrat les dificultats i la faltade temps he aconseguit anar publicant cosetes i participant en diferents reptes i esdeveniments
canyella, nou moscada o macís, pebre de Jamaica, gingebre sec, cilandre i comí de pratTreure la mantega de la nevera una estona abans, per tal que quedi pomada
En aquest cas, la ideade macerar les maduixes en cointreau la vaig treure de l'insta del xef David Heras, del Restaurant Delicius, delBalnearide Vichy Catalan a CaldesdeMalavella
un pica-pica virtual, mentre us acomodeu davant la pantalladel vostre ordinador, per a fer una ullada amb tranquil·litat al recull de receptes que ha resultat de la convocatòria d'aquest mes de gener "del bloc al plat"
Com ja sabeu he tingut la ma dreta fora de servei i m'ha costat, i encara em costa, posar-me a la cuina, però em vaig dir que del gener no passava i aquí estic, amb una recepta del'Alfons molt senzilla i molt bona
Com que durant l’època de quaresma és típic menjar bacallà, jo avui he seguit la tradició i he preparat un flam debacallà acompanyat d’uns pebrots del “piquillo”
Aquest mes, al repte de la Merce, ens ha tocat remenar el blog de la Mari Angels, VISC A LA CUINA, ja el coneixia, el visito habitualment perque m'agraden les seves receptes i com les explica
Els cargols que he comprat són vius i ja estan purgats (si els compreu a mercat el més normal és que ja estiguin purgats), així doncs només caldrà netejar-los i bullir-los
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.