Al finaldel taller ens va fer una classemagistralde massa mare, fermentacionsetc,,,,,,fantàstic. Aquest pas’elabora a tot Catalunya per laDiadadeSantJordi, però amb especialrellevància a Barcelona
Les fotos dels mestres pastissers són del facebook delaFira, el colage l'he fet jo. La foto que acompanyo és de l'any passat quan vaigvisitarlaFira al costat de Àngel Velascofillde Torrons Vicenç
Cal esperar que el padepessic es refredi per treure’l del motllo. No sé a vosaltres però a mi m’encanta laxocolatablancaidesde molt petita sóc també una autèntica fan dela llet condensada … així que quan vaig veure aquesta recepta depadepessic, vaig pensar immediatament que haviade provar defer-la
Per a fer el padepessicdexocolata, separem les claresdels rovells. Avuiaprofito ‘La Semana del ahorro d’Ofertia’ per posar-vos aquesta recepta que vaig fer fa uns dies
Desprésde molt temps sense estar per aquí, bàsicamentdesde pff ja ni me'n recordo, però ara que ja he acabat el primer any d'universitati que estic super contenta, he decidit tornar amb aquest padepessic tan deliciós que vaig fer amb l'ajuda delfantàstic robot decuina que em van regalar pel meu aniversari ara fa poquet, ilaveritat és que és una joia que no hagisde remenar i ho faci ell solet
Es col·loca la massa demonito al damunt del rectangle de massa dexocolata, is'enrotlla formant un cilindreifinalment, es segellen els extrems amb els ditsi es doblega la massa cap a lapartinferiorde manera que quedin els extrems ben llisosipolits
Aprofitant que les llangonisses que vam fer a casa fa un parellde mesos ja estan al punt, he preparat aquests vasets per estrenar el llibredel Pep Nogué "Cuina amb denominació d' origen" que és d' on ha sortit aquesta idea tan fantàstica, i que jo he adaptat una mica als gustos de casa nostra
Sempre s'ha detenir en compte que tot i que diguipade llet tindràconsistènciadepa. Preparació. - Quan sonilaprimeraalarmaincorporar les gotes dexocolataideixar que segueixi el procés
![[#AgendaVadeTeca] Fira del pa i la Xocolata de Sant Gregori](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F0E%2F66%2FCgAINlvsayCAIQC9AAGi66qMsNE861.jpg&w=640)
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.