A la mateixa paella on hem daurat el filet hi daurem la ceba, quan estigui toveta hi afegim la cullerada de farina, el PedroXiménez, el concentrat de brou, el got d’aigua i una mica de sal i pebre al gust
Les galtes queden molt toves i bones preparades amb thermomix. sal i pebre. En la recepta d’avui les he cuinades amb vi PedroXiménez i boníssimes amb els gustet peculiar d’aquest vi
Avui preparem una llaminera de porc, un filet, farcint-la de bacó i prunes, i perfumant-ho amb pebre i una mica de PedroXiménez amb el que marinarem les prunes, avui fem……Llaminera de porc, amb bacó al pebre i prunes alPedroXiménez
Primer farem la salsa. Posem el xarrup de "Pedro Ximenez" en un got amb dues culleradetes de "Maicena" i ho remenem fins que no quedi cap grumoll i ho posem dins el suc de taronja i ho remenem
salsa de pebre. Em falten ingredients. Llista al canto. -a la venda al vostre Carrefour. -Talleu la llaminera a discos gruixuts i marqueu-los a foc ben viu a la paella
Netegeu i talleu en juliana les cebes. Poseu una paella grossa al foc amb un bon raig d'oli d'oliva. Veure-ho que us en sortirà molt poca quantitat, perquè la ceba porta molta aigua, però val la pena
- papel de aluminio para envolver el pescado en papillote. - sal. - 1 l de agua en el vaso de la TM31 con 1 pastilla de caldo o sal. - 2 rodajas de salmón o merluza
Atenció, que tal i com diuen la Neus i la Sonia (les artífecs del bloc), no és una reducció de PedroXiménez, que és la salsa 'típica' que coneixem, sinó una salsa de PedroXiménez
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.