Unes albergíniesfarcides de verdures, podeu triar les que més us agradin, seguint amb la proposta saludable, a sobre una salsa de tomata que si voleu poden canviar-la per una beixamel
Les albergínies són unes hortalisses econòmiques i molt versàtils a la cuina, accepten múltiples preparacions, en aquesta versió resulten exquisides, són saludables, diürètiques, riques en antioxidants i només ens aporten 17 cal per cada 100 grams de producte
“Albergíniesfarcides amb bolets i Brie”. Ha començat la temporada de bolets i si seguiu el bloc, ja haureu esbrinat que soc una entusiata incondicional d’aquest fruit del bosc, que cada tardor ens regala la natura
Aquesta recepta que us proposo avui és d'allò ben fàcil de fer. Entretinguda, sí, però molt gustosa i de temporada, un concepte que a mi m'agrada molt, no només pronunciar, sinó també practicar
Aquestes albergínies les hem fet amb la meva mare aquest matí, pel dinar d'avui (Mare de Déu d'Agost) amb una amanida de les completes, entrecot amb salsa al pebre, fruita i gelat
Alberginies farcides de l'àvia Gertrudis. INGREDIENTS PER A 6 PERSONES6 albergínies500 g de carn picada barrejada (porc i vedella)1-2 cebesSalPebreOli d'0liva verge extra
Sobre les albergíniesfarcides, hi posem maionesa a sobre i julivert picat. Escaldem els tomàquets i els refredem en aigua freda, seguidament els pelem i els tallem a daus
Tenia pensat preparar unes albergíniesfarcides, amb carn picada o tonyina (que ens agraden molt), però fa uns dies fullejant el magazín de thermomix vaig veure aquesta recepta i tot i que hi he fet canvis al meu gust, com ara coure les albergínies al microones (per guanyar temps), sí que he conservat l’essència grega de la recepta, preparant el farcit amb una branca de canyella i fent la beixamel amb ou
"El plaer gastronòmic és el principi i el final. d'una vida feliç. ". (Epicur). No havia tastat mai la crema de llet de coco fins que la vaig comprar per fer la decoració de la deliciosa crema de pastanaga caramel·litzada, que també està al blog
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.