Més receptes depollastre que no et pots perdre. Cuando estén todos los jamoncitosbien dorados añadimos la mezcla demiely mostaza que teníamos reservada ycon un cuchara demadera rascamos el fondo de la sartén para desprender los jugos delpollo que hayan quedado pegados y el jugo resultante lo tiramos por encimade los jamoncitosdepolloyañadimostambién el romero a la bandeja
A continuació posem a sobre les aletesdepollastresalpebradesprèviament. A continuació us descrivim els passos que seguim (a veure si us ho expliquem d’una manera que s’entengui )
Us aconselloservir les ales amb arròs sofregit. Justament teniapendentde preparar aquesta recepta d'aletesdepollastremarinadesamb salsa asiàticapicantdel darrer llibredel Gordon Ramsay, així que vaig acceptar encantada
Per acompanyarpodeuservir uns naps minifregits o aquestes verdures al wok amb herbes aromàtiques que es fan en un plis plas mentre es cou el pollastreigual que aquestes verdures brasejadesambfarigolaillimona que estan devici, o simplement una micade patates panadera fetes al micro
Siempre en el mismoaceite sofreímos el ajo y la cebolla hasta que quede la cebolla bien oscura (yo la compro yasofrita) y una vez la tenemos biensofritaañadimos el tomate rallado ytambién lo vamos sofriendo a fuego lento hasta que quedebiencaramelizadoyhayaperdido toda el agua
Serviu el pollastreamb els trossos de poma i taronja, iamb els bolets. , icontinueu coent, tot girant un parell devegades el pollastreivigilant que no es cremi la fruita
Ara fonem a la mateixa cassola la cullerada de mantega que ens quedava ihiafegim l'all picat, el deixem uns segons i ja veurem que deseguida comença a fer oloreta, aleshores apartem la paella del foc ihiafegim el sucre moré, la mel, l'orenga, la farigolai l'alfábrega, donem unes voltes perque quedi ben barrejat i tornem a afegir el pollastre a la cassola i la posem al forn perque s'acabide fer
Aceitedeoliva. Pimienta negra. Para el pisto, laminay dora los ajos en una sartén con un chorreo deaceite, agrega las cebolletas y el pimientoverdepicado, sazona ydeja pocha unos minutos, añade el calabazón troceado y los tomates picados- pocha todo bien durante 15- 20 minutosLimpia las aletas depollo, unta una placa de horno conaceite, coloca encima las aletas, salpimientay hornea a 200º- 210º durante 20 minutos Bate el huevo en un cuenco añade el sésamo y mezcla, unta las aletas con la mezcla ygratina en el horno durante 3 minutos. Empata seis aletas por ración, acompaña con el pistoysirve 20 aletas depollo. 1 pimientoverde. 2 dientesde ajo. 3 cucharadas de sésamo
Escalfem una planxa, millorsi es acanalada, ipintem els filetsdepollastreambolid'oliva. Des que vaig tastar aquesta combinaciódepollastre a la planxa i pesto de rúcula que em vaig tornar fan, no us podeuimaginar com n'és de bo
Piquem les cebes i les afegim a la cassolaambl'olidelpollastre, juntament amb la tomata madura, el cap d'alls sencer, deixem que es vagi fent a foc molt lent, ha de quedar un sofregitcaramel·litzat
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