Talleu el formatge a daus i emboliqueu cada un, amb una làmina de carabassó. Amanida capritxosa. En el moment de servir a taula, poseu els enciams al plat, amb els cabdells partits per la meitat, les maduixes i els cruixents de carabassó i formatge
Unes galetes amb una massa d’olives negres farcidesd’una crema deformatge. Repartir les olives ben escorregudes en una safata del forn folradaamb paper de fornejar
escarola. poseu-lo al mig del plat, envoltat amb els enciams i les olives i amanit amb la vinagreta. Amb el fred que fa, una amanida tèbia anirà molt be
Aquestes boletes de carbassó que has fet, trinxa-les més petites amb un ganivet. Talla a trossos ni grans ni petits els formatgede cabra i parteix les olives negres per la meitat
Comencem batent els ous i la farina amb una mica de sal i després hi afegim l'oli, la llet, els formatges, les olives i els tomàquets secs tallats a trossets petits i uns dausde pernil dolç
Barregem els tres ingredients i ho tapem amb film i a la nevera fins l'endemà. És un Pa deformatge manxego i olives negres, senzillament espectacular, és una pa que ja ho porta tot incorporat, el podem menjar sol sense res més que l'acompanyi perquè té una gran bareja de gustos, entre el boníssim pa, el formatge i les olives negres
Mentre s'estan fent les mongetes, també anirem saltejant els xampinyons. Al final avorreix sempre trobar-te el mateix i buscant una mica te n'adones que tampoc és tan difícil trobar alternatives a un simple tall de carn o peix acompanyat d'unaamanida o verdures, almenys vestint una mica aquesta amanida o verdura la cosa ja canvia
L'arrebossat, també pot ser de ametlles torrades i trinxades. Ajudant-vosd'una cullera petita, empaneu cada oliva amb el formatge, aquest ha d'estar ben fred
Es una varietat molt delicada i sensible als cops, sobretot quan està madura. La pera llimonera te una pell fina i llisa d’un color verd groguenc, que en madurar és similar al d’una llimona
Servim l’amanidaimmediatamentacompanyadad’una salsera amb la vinagreta que ens hagi sobrat. Una combinació perfecta de poma, ceba caramel·litzada, formatgede cabra i tot regat amb una vinagreta de mel i mostassa
En el plat de servir, anem combinant els dausde tomàquet, amb els de salmó i amb els de mango, fins que tinguem posats tots els ingredients, llavors ho amanim amb una mica de sal, vinagre deMòdena, un bon rajolí d’olid’oliva, i decoremamb una espolvoradad’anet sec
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.