1 col
blanca o arrissada, jo de La Coromina, del mercat del Lleó. Les fulles més exteriors les faig bullides amb patates, en trinxat o bé en farcellets com aquests.
2 pastanagues
grosses o 4 de petites, com les que jo faig servir també de La Coromina.
1
ceba
150 gr
de formatge tallat a daus (el que més us agradi, jo un semisec d'ovella)
2 cullerades
de panses en remull
1 poma
2 cullerades de llavors de carbassa
100 gr
de nous tallades a trossos
200 gr
de maionesa casolana o bé comprada de bona qualitat
4 cullerades
de iogurt
2 cullerades
de mel
2 culleradets
de vinagre suau (de nous, de poma...)
sal i pebre negre acabat de moldre al gust
INGREDIENTES
1 col
blanca o rizada, yo de La Coromina, del mercado del León. Las hojas más exteriores las hago hervidas con patatas, en picado o bien en rollitos como estos.
2 zanahorias
grandes o 4 pequeñas, como las que yo uso también de La Coromina.
1 cebolla
150 gr de queso cortado en dados (el que más le guste, yo un semiseco de oveja)
2 cucharadas
de pasas en remojo
1 manzana
2 cucharadas de semillas de calabaza
100 gr
de nueces troceadas
200 gr
de mayonesa casera o bien comprada de buena calidad
4 cucharadas
de yogur
2 cucharadas
de miel
2 cucharaditas
de vinagre suave (de nueces, de manzana ...)
Comentaris
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