Reservem a la nevera unes hores per que agafi tots els gustos. Barregem l'amanida amb el pollastre, ja fred i la pasta, ho amanim tot plegat amb la salsa rosa i
preparar una nova amanida que em va cridar poderosament l’atenció per l’originalitat. ametlles, els daus de tomàquet, la pasta i el pernil ibèric picat
Una amanida fàcil de preparar, perdeixar feta al matí o per dur a la feina amb la carmanyola. Maig, juny i juliol, qui no pesca sardina és perquè no vol
depastaperamanides. Possem el formatge per sobre. Mentre la pasta es bull anem tallant els tomàquets, la ceba, l'enciam, el pebrot del Piquillo i les olives en trossets de la mida d'un dau
Aquesta amanida preparada amb la salsa rosa amb lactonesa (maionesa sense ou) ens assegura una perfecta conservació i guardada a la nevera fresqueta, pot ser un plat habitual de l'estiu
Deixar-la escorre. d’espirals – 20 gambes – 10 cogombres amb vinagre – 12 olives farcides – 4 rodanxes de pinya amb almibar– 1 cullerada de caviar (això és otatiu ) – salsa maionesa Bullir la pasta amb sal i una mica d’oli. Pasar les gambes per la paella i pelar-les Afegir la pinya , les olives , i els cogombres fet a trossets, a la pasta junt amb la maionesa i el caviar, remenar-ho be i servir amb les gambes per sobre ben posades i ruixar-ho amb l’oli de fregir les gambes 20 gambes. 12 olives farcides
Al moment de servir, pinteu lleugerament el plat amb el reduït de Pedro Ximénez, poseu-hi de la rúcula per damunt i finalment poseu la pastaper sobre amanint-la amb una mica de salsa, posant un bol amb més salsa per a qui en vulgui més
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.