Desprésdelsaperitiusde la última entrada avui us porto una proposta molt més lleugera com a primer plat per un dels àpats d'aquests diesfestius que ja tenim aquí o bé per compartir un sopar o dinarinformalambamics
Pela la poma, ruixa-laamb suc dellimona perquè no se t'ennegreixii talla-la a daus. Una amanida plena devitamines, ràpidade fer, sense encendre el foc isaníssima
barrejar tots els ingredientsi batre a mà amb unes varetes petites, rectificarde sal i pebre. Peleu les patates i tallar com per a truitade patates, i posar els trossos en motlles individuals com us indico a la foto, més o menys intercalant els trossos com sivolguéssim formar una flor
Tot i que està feta ambingredients molt senzillsi saludables (adjectius que a priori semblen incompatiblesamb el gaudi), la nostra amanidacombina sabors, textures i colors ambalegria, contrastant el cruixentpredominantamb la consistència cremosa del formatge, illigant tots els ingredientsamb una vinagretadeliciosa
Aquí teniu una altra amanidasenzillíssimade preparar i que ens va agradar bastant. - Afegim el formatge de cabra, l'alvocati el salmó fumat tallat a tires
Preparar una vinagretaamboli + vinagre + sal + pebre + unes gotes de soja , remenar i abocar per sobre de les verdures que tenim en el bol, les i donarem unes voltes perquè ens quedinamanidesamb la vinagreta per arreu , i les passarem a la safata deservir, decoraramb rodanxes de tomàquet
La recepta d’avui, torrada defoieamb poma caramel·litzada formatge de cabra isalsade mango, anava maridada per un cava excepcional (i no estic exagerant
En el pot de la batedora, posar-hi tos els ingredientsde la salsa , afegir-hil’olide les anxoves i una micade sal, ( Poca perquè les anxoves ja són salades ) batre fins que quedi ben lligati abocar-ho sobre l’amanida
Barregem l'enciamamb la salsaihi posem les nousi les làminesde poma pel damunt. Així que fa una micade calor ja començo a pensar que puc fer ambl'amanidad'avui
Cada cop m’agraden més els plats ambingredientsdequalitat, com a menys transformats, millor. Darrerament he decidit que aquesta és la meva amanidafavorita, i per això la publico, tot i la seva senzillesa, o precisament
Hem vaig enganxar al programa MasteChef Austràlia, que dona gust veure com en saben tot i ser també gent aficionada, i en un delsúltims programes va tocar cuinar els xefs del jurat, haviendecuinar pel finalistes
La barreja d’avui és d’arròs llarg amb daus de salmó fresc, tiresde salmó fumat, alvocati tot plegat regat amb una vinagretade mostassa que està boníssima
Traiemdel foc ihiafegim les ametlles torrades. - noustrossejades al gust, com més, millor. Així que he decidit treure-les a la llum, tot i l'empatx generalitzat, però fer-ho amb les dues receptes a la vegada
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.