Sembla ser que un bon dia un pagés va descobrir que unes arrels de la xixoriasilvestre que estaven apilonades per ferne adob pel camp, estaven grillanitreien uns llargs brots de fulles groguenques
Aquesta amanida és molt atrevidai pel que intueixo un gran ressultat, el Cor de Bou té tot el necessari per a quedar be, té color, té presència, consisténciai, (suposo) que finsi tot aroma, així doncs amb tot el “paquet” un viatrevitde terres teutones fets al Somontano, un Viñasdel Vero Gewürztraminer* blanc, i com el Danubi, armoniós
Pelem els raves, la pastanaga i la remolatxa. smoothiedefruitesi verdures, amanidade cogombre, amanidade col, dips vegetals, carpacciode carbassó, tomàquet amb tonyinaiolives o endívies al rocafort
L'amanida Caprese, tot i no ser molt amant dels tomàquets crus, és un plat que m'agrada molt, per la seva frescor i perquè, sens dubte, les olives negres i la mozzarella em perden, però és que aquesta versió, és insuperable
Amanidadellenties. el bol a la nevera perquè l’amanidasigui freda. grams dellentiescuites. passat els mercats de Barcelona van posar en marxa una campanya per no llençar
Per perparar aquesta amanida caldrà bullir les faves, durant mitja hora, acompanyades amb unes fulles de menta fresca (siteniu la possibilitatdetenir un test amb menta fresca a casa serà molt fàciltenir-la fresca, fresca)
olivesverdesacabadesdecollir (s’han decollir en lluna vella) • aigua • sal. Passats aproximadament dos o tres mesos es tasten isi ja no estan molt amargants ja es poden menjar, isi no esperem uns dies més, com més temps han estat en conserva encara són més bones, inclús un any
Avui vull cuinar amb vosaltres una amanida una micadiferent, amb patata, pebrot, ceba tendra, ou dur i pop, una recepta deregim, però amb gust i color, per sortirde la típicaamanidade fulles verdes o les verdures
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.