I com que a casa hi ha a qui no li agrada la taronja, en el cas d’avui, en comptes de taronja li he posat una mica de confitura de codony tallada petitai la veritat és que és un ingredient que queda perfecte ambl’amanidai el formatgefresc
M'havia sobrat pasta filo de quan vaig fer les pastetes de cabell d'àngel amb panses iahirvaig acabar-lo, fent uns farcellets ambespinacsfrescosiformatge roquefort
Rentem els diferents en enciamsi els deixemdins un bol ambaigua mentre preparem l'amanida. posem en cada plat una montanyeta de l'amanidai per sobre hi posem el formatge
Finalment, preparem la vinagretaamb una culleradeta de mostassa i una de mel (o més, segons la quantitat que hagueu de fer), sal, pebre negre mòlt ioli
Rentar la amanida, tallant-la en trossos petits, i ajuntar amb els grans de la magrana, el formatge en trossos petits, el raïm tallat per la meitati sense grana
Les podem acompanyar d'una amanidai un plat de verdura. Aquesta vegada, en vaig fer unes ambespinacsiformatge, similars a les que us vaigexplicar aquí, d'espinacs, panses ipinyons, però aquest cop van ser MAXI croquetes
, serà més recomanable menjar una taronja, maduixes, kiwi. Per perparar aquesta amanida caldrà bullir les faves, durant mitja hora, acompanyades amb unes fulles de menta fresca (siteniu la possibilitat de tenir un test amb menta fresca a casa serà molt fàciltenir-lafresca, fresca)
Mentre s'estan fent les mongetes, tambéanirem saltejant els xampinyons. Al finalavorreix sempre trobar-te el mateixi buscant una mica te n'adones que tampoc és tan difícil trobar alternatives a un simple tall de carn o peix acompanyat d'una amanida o verdures, almenys vestint una mica aquesta amanida o verdura la cosa ja canvia
Aquesta vegada em sobraven espinacs, de la truita vegana anterior, i va ser perfecte aprofitar-lesamb una mica de formatge de cabra i, aquesta vegada si, ous de gallinesfeliçes
No es necessita quall químic, sinó unes cullerades de suc de llimona o vinagrei dóna de resultat un formatgefresc molt suau, que tant es pot untar com esmicolar al damunt d'una amanida
Aquesta amanida l'he acompanyat amb el formatge Lo Blanejat de la. un formatge molt versàtil acompanyat amb algunes melmelades del meu blog, o per exemple amb melmelada de pera, resulta una bona combinació o per acompanyar amanides com la que presento, també fos amb les cremes de verdura o una crema de carbassa com fan en el menú degustació d'aquesta tardor al restaurant el Forn de Gósol o El xef Diego Alías de Ca L'Amador, a Josa de Cadí, l'acompanya
Amb una cullereta repartim pel centre sèsamfins a cobrir-la del tot. Sèsam. Aquesta setmana tenia un dinar de final de curs amb els companys de l'instituti, de tot d'una que vaig veure aquesta recepta, vaigtindre clar que la faria
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.