Avui us porto un recull delsaperitius amb pastadefull que he publicat al bloc. Segur que us serà molt útil de cares als vostres àpats nadalencs, teniu aperitius per a tots els gustos, i tots són deliciosos, molt fàcils de preparar i amb un resultat
de harissa y de pesto de pistachosFormatge picant marinat - Queso picante marinadoOus de crema - Huevos de cremaCaviar d'albergínies - Caviar de berenjenasRoquemole de Nigella LawsonSeitons en vinagre - Boquerones en vinagreCarbassetes de sobrassada i formatge - Calabacitas de sobrasada y quesoCrestes de botifarra negra, ceba i poma - Empanadillas de morcilla, cebolla y manzanaCrestes de ceba caramel·litzada i formatge de cabra - Empanadillas de cebolla caramelizada y queso de cabraCrestes de sobrassada i mel - Empanadillas de sobrasada y mielMozzarella de bufala amb flor de romaní i flor de sal - Mozzarella de bufala con flor de romero i flor desalPastanagues mini amb tzatziki - Zanahorias mini con tzatzikiTorradetesde pernil ibèric amb foie i sal Maldon Tostaditas de jamón ibérico con foie i sal MaldonCoca de verdures - Coca de verdurasHummus de pebrots al forn - Hummus de pimiento al hornoHummus de carbassa - Hummus de calabazaBruschetta de tomata amb alfàbrega fresca - Bruschetta de tomate con albahaca frescaCroissants de pernil i formatge
La pasta bric dóna molt de joc a la cuina. Podem arribar a fer moltes receptes amb ella i presentacions diferents ja que s'adapta a diferents formes que li volem donar
Aqui us deixo dos exemples fets amb pasta brick. Moltes vegades he dit lo molt que m'agraden els sopars a base de pintxos i tapetes, lo pitjor que tenen és que menges i no ets concient de la quantitat, però en gaudeixo tant d'aquests tipus de sopars
Avui m’he aixecat amb la ideade preparar unes albergínies farcidesde carn picada, però les albergínies que tenia de l’hort eren rodones i per fer-les farcides prefereixo les allargades
Tallem la pasta bric en quatre, en forma de triangles. Posem el bacallà en una cassola amb la pell cap avall, cobert amb aigua, una fullade llorer i uns quants grans de pebre
Aquesta proposta una mica diferent de brownie, elaborat amb xocolata blanca en comptes de negra, la vaig veure un dia al bloc Chocolate, aceite y sal i vaig pensar que el faria aviat
La primera vegada que vaig menjar un pastís d’albergínia, això si, feta amb carn va ser a Grècia, però va ser al llarg del viatge que vam fer a Turquia quan vam descobrir la gran varietat de plats a on l’albergínia es la reina
A continuació, estenem les làmines de salmó i les farcim amb la pasta. Desprésdedecorar una mica el pis i full en mà amb tots els canapès apuntats a la llista només calia posar-s’hi
Ingredients1 làmina depastadefull1 poma gran3 culleradesde sucre morè ½ culleradetade salElaboracióPelem la poma, li traiem el cor i la laminem. Ho barregem i ho deixem uns 15 minuts. Col·loquem la poma sobre la pastadefull i ho enfornem, amb el forn escalfat a 180º, uns 15 minuts o fins que la pastadefull estigui rossa
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.