En una paella sofregim la botifarra trossejada amb els cigrons, uns 2 minuts. Afegim el pebre roig dolç i sofregim uns segons.
A la cassola, fiquem el sofregit, afegim l’arrós i li donem una volta per a barrejar-lo bé.
Afegim el caldo, calent.
Fiquem en el forn, prèviament precalfat, 30 minuts a 200º i 15 minuts a 180º.
Que isca sequet.
Està molt, molt bo. Ha sigut el moment. La meua ment ha treballat buscant el plaer de poder gaudir d’un plat amb tradició i amb un toc de possibilitat.
Afegim el caldo, calent. Afegim el pebre roig dolç isofregim uns segons. A la cassola, fiquem el sofregit, afegim l’arrós ili donem una volta per a barrejar-lo bé
És tan conegut com fàcil de fer, i no té més complicació que la de posar-nos davant del forn de casa i preparar el moment, amb els ingredients estàndar, o aprofitant el que tenimal rebost
Després passem a sofregir els cigronsil’arròs, ambl’oli restant del sofregitanterior. És una arròsalfornigual de fàcil de fer que un arròsalforn de costella de porc, però amb sabor a mar
No passa res, potser el nostre plat no tindrà una estètica tan perfecta però de fet quan ens mengem este arròs, acabarem igualmentesmicolant la botifarrai barrejant-la ambl’arròsi la resta d’ingredients
Després, parem el foc perquè acabarem de coure l'arròsalforn. Arròs bomba de Pals. Amb sobrassada i formatge, així he fet aquest arròs que tot seguit us explico
L'arròsalforntradicional, que per cert és el que a mi més m'agrada, es fa amb carn icigrons. Quan veiem que ja està fet, en treiem un poc i ho posem en una paella, per sofregirl'arròsallí
Poseu a la cassola o paella juntament amb els cigronsil'arròs, la costella, deixant la cabeça d'allsalmig, i ara és el moment de afegir-hi el caldocalent
Tallar a trossos l'hamburguesa, la botifarrai el xoriço. Avui us porto una adaptació de l'arròsalforn, amb les sobres que hem trobat pel rebost i la nevera
De seguida ho tiremdins la cassola de fang i ho mesclem ambl'arròs, així agafa més sabor. ) - Brou o aigua + pastilleta (jo el faigambpastilletanormalmenti va bé
Ara farà un mes el vaig fer ambembotit, portat directament de Castelló pels meus tiets, amb uns cigrons de primera, a part del brou id'altresdelícies De fet el procés va ser tota una aventura, el que compta però és que finalment el resultat va ser aplauditielogiat
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.