Pues no dejesde leer este post porque da hambre solo de leer el titulo de las recetas, y te aconsejo que lo guardes a buen recaudo, seguro que en tu próxima celebración ta va a sacar de apuros *-*
Le añadimos un chorro de aceite de oliva virgen extra y llevamos al fuego. Dejamos que evapore. 1 cebolla grande. 14 dientes de ajo. 13 o 4 tomates, si son grandes 2, que sean rojos y maduros. 11 pimiento verde. 1250 gramos degambas. 1350 gramos dearroz redondo. 1Aceite de oliva virgen extra. 1½ copa de vino fino. 1Pimienta molidaTroceamos la cebolla, pimiento, ajo y tomate y lo ponemos en la cazuela junto con el aceite de oliva virgen extra. 1El sofrito lo haremos lentamente y cuando esté listo, lo trituramos bien con la batidora y lo volvemos a poner en la cazuela. 1Mientras se hacía el sofrito, hemos pelado las gambas y hemos puesto las cabezas y caparazones en una cacerola. 1Cubrimos las cabezas y caparazones con agua y dejamos en el fuego hasta que hierva. 1Retiramos del fuego y con la batidora trituramos un poco. 1EN la cazuela donde tenemos el sofrito agregamos el arroz y removemos un poco. 1Colamos el caldo de las cabezas y caparazones y lo añadimos al arroz. 1Salpimentamos y dejamos que el arroz se ponga tierno. 1Cuando el arroz esté tierno, añadimos las gambas y dejamos que repose unos 5 minutos, tiempo suficiente para que se hagan las gambas. 1Dejamos el arroz semicaldoso. 1Si necesitara de mas caldo, podemos añadir un poco de agua. 1Rectificamos de sal y servimos
Yo adoro el calabacín, s me sigues seguro que ya lo sabes porque lo utilizo en infinidad derecetas, y de hecho las recetascon calabacín que tengo publicadas en el blog son de las más visitadas, señal de que no soy la única que siente pasión por esta verdura tan versátil
Despuésde freír ligeramente la merluza se añade vino blanco, almejas, gambas y el perejil. -) Para acompañar un poco de sesamo, cebollino picado y un poco dearroz blanco
La brandada de bacalao es otro de mis platos favoritos, es una de esas recetas que se preparan en muchos sitios diferentes y todo el mundo se atribuye la autoría, estube el verano pasado en Nimes y allí es toda una institución, pero en Catalunya también se consume muchísimo y seguro que en otros sitios
Muy fácil de comer y de cocinar de mil maneras diferentes, y además es muy económica, por eso siempre ando buscando nuevas recetas para cocinar pollo, todas quedan de lujo
La segunda recetade hoy también es de mi propio blog, Les receptes que m'agraden, y es una maravilla, se hace en un periquete y queda realmente espectacular, un pastel de esos que dejan a todo el mundo con la boca abierta
Tienes que freir en aceite de oliva los ajos y tambien la carne, seguidamene un poco de harina y vino blanco, finalmente se añadeel caldo y se acaba de hacer a fuego lento
1 kg de patatas. 11 cebolla pequeña o media grande. 13 dientes de ajo. 13 cucharadas de tomate frito. 1150 ml de vino blanco. 1caldo de pescado o agua. 1aceite de oliva
Un cop fet, posarem l'arròs en un bol per servir, ho deixarem reposar uns minutets i ho servirem. Una vez hecho ponemos el arroz en un bol para servir, lo dejaremos reposar unos minutos y lo servimos
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