És un arròs a la cassola molt saborós fet amb verdures de temporada i carn de conilli porc. Seguidamentfica les carxofes a la cassola juntament amb les faves pelades
i. i. i. i. i. i. i. I. i. I. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. I. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i
El nostre arròsd’avui és una variant d’un arròsamb romaní que vaig menjar una vegada en un poblet prop de Granada, i que he hibridatamb un clàssicarròs de conill que feia ma mare
És el dia que m’agafe per a cuinarambtranquil·litat. Hui he aprofitat que teniamigconilli quatre carxofesi he pensat a fer un arròs melós de conilli carxofa
A mi m'agrada fer-les al forn, amb una picada d'all ijuliverti un bon raig de conyac al damunt. Quan el sofregitestigui fet, afegiu les carxofes tallades primes, doneu unes voltes iafegiul'arròs
Poseu una cassola al foc amb una micad'olid'olivai salteu les sípiesfins que estiguin rosses. Afegiu al sofregit les carxofesi la sípiaideixeu coure tot junt, sense deixar de remenar, durant quatre o cincminuts
Un arròssenzilliràpid de preparar amb les primeres favetes de la temporada. Afegiu un gra d'all trinxat, doneu unes voltes iafegiu les carxofes tallades primesi les favetes
Quan redueixi el vi, poseu-hi les carxofestambé tallades petites. Un cop feta la ceba, hi posem la sípia tallada a trossos petits, perquè volem menjar aquest arrós ambforquilla, sense tenir que tallar res
Els subjectes de l'experiment van provar que això és vàlid tant per hàbits saludables relacionats, per exemple, ambl'alimentació, com per la rutina de practicarexercicidiàriament, tot i que sembla ser que els hàbitsrelacionatsambl'exercicifísic tarden més en adquirir-se de manera ferma -iaixò ho ratifico, perquè després d'uns mesos, ja puc dir que tincl'hàbit d'anar al gimnàs
Originàriament es feia en pobles de montanya en temporada de caça, ambconill de bosc. Una de les versions més famoses es fa a Pinós al restaurant de Paco Gandia, finsi tot Ferran Adrià va dir que era el millorarròsamb cargols que havia provat
de sípies netes iamb pell. Avui farem un arròs, en el que hi posarem, la tintai la melsa de les sípies, i per això us quedarà d'aquest fantàstic color fosc
Piquem l'all, i el posem en una cassola amb un bon raigd'olii ho posem al foc. No cal dir, que havent anat a passejar pel Parc Agrari, no podíem tornar a casa sense comprar una caixa de carxofes de la CooperativaAgràriaSantboiana
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.