La recepta que finalment he decidit presentar-los, és aquesta d'Espinacs, Ceps iOuPoché, una recepta que ja hi era al bloc però que donat que en un mes imig ja hi som al Nadal, pot ser un primer plat amb què impressionareu els vostres comensals
tinguem al punt els aboquem amb els espinacs, deixemcoure el conjunt perquè. cop les tinguem netes, les posem a una paella amb unes gotes d’olii el gra
Incorporar la pastilla de broui la sal. L’arròs fet ambthermomix sempre queda al punt, sempre dic el mateix, però és que és una de les coses que més m’agrada fer amb el robot
Aquest arròs és d'aquells plats que formen part del receptari de la cuinatradicional, un plat equilibrat que inclouarròs, llegum i verdura i el bacallà (abadejo), que li aporta el punt més saborós
Per fer els ouspoché posa a bullir en un pot aiguai un rajolí de vinagre , quan bulli posa molt a poc a poc un ouamb l’ajuda d’un cullerot i després l’altre
Finalment, us mostraré com coure un ou "escalfat" o "poché" que diuen els francesos. La proporciód'aigua / arròs, i segons el fabricant, es recomano fer amb gots
Però aquest, amb el senzill que és i els ingredients, que no són res de l’altre món, la combinació està exquisidai ens va sorprendre, a més, perquè l’arròs queda bastant cremós al banyar-se amb la crema de llet que baixa dels espinacs
El taronja pujat de la crema, com el del bolet més deliciós, que surt d'un ou blanc iesquitxa el bosc amb el color més bonic que s'hi pot trobar, tret del vermell del seu cosí el reig bord ('amanidamuscaria'), possiblement el fong més bell, però també dels més dolents, amb el permís de la seva parenta la farinera borda (amanitaphalloides)
Netegeu bé els espinacs, feu el mateixamb els bolets i els saltegeu amb una micad´oli (cada cosa en una paella diferent, però si podeu fer-ho més o menys a la vegada, millor)
En una paella saltejarem els bolets amb una mica de sal. Estic molt contenta del resultat d'aquest plat, ja que no he seguit cap recepta, és a dir, només he seguit les instruccions per fer l'oupochéi la resta doncs imaginació al poder
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.