Mullem amb el brou de peix, la llet de coco i la nata, posant-hi també les fulles de llima kafir (les podeu trobar en botigues de productes orientals, moltes vegadescongelades, igual que l´herba llimona)
L'arròsamb llet és un plat que tradicionalment es menja fred, així que haurà d'estar un parell d'hores a la nevera, i abans de servir l'empolsarem amb una mica decanyella en pols
Poseu aigua en una cassola, i quan comenci a bullir, afegiu-hi l´arròs. ¼ de quilo d´arròs. Torneu a bullir-lo a la mateixa cassolaamb llet, el sucre, la pell de llimona, un tros petit de canonet decanyella, una mica de farina perquè s´espesseixi, i un polsim de sal
Abans de servir a taula, empolseu amblacanyella en pols. perquè quedés el dibuix quadriculat, he fet una plantillade cartró, en la fotografia la veieu ja utilitzada
I aquí tenim acabat el tradicional arròsamb llet detotala vida. Segons la vikipèdia, l'arròs va entrar als Països Catalans a través dels àrabs, ja que ja als receptaris antics àrabs hi havia receptes de cremes d'arròs i d'arròsamb llet
Després posar al vol dela panificadora i afegir tambél’arròs i el sucre, remenar una mica amb una cullera, tancar la tapa, encenem l’aparell i posem a l’opció demelmelada
Avui, concretament, us porto la Llet deArròsamb Llimona. Però popularment se’ls anomena també “Llet de…” a totes aquestes begudes tan sanes i naturals que amb Thermomix podem fer-nos en un tres i no res
La meva relacióambl'arròsamb llet no és gaire bona, i no serà perquè no m'agradi el gust o la textura, sinó simplement perquè considero que són unes postres molt potents per acabar un àpat
Agafem una olla i hi posem la llet, una branca decanyella, lapeladela taronja i l'arrós. Rentem l'arrós amb aigua freda per tal de treure una bona part de midó
Avui aprofitant que venen a dinar els Tiets, he fet una cassoladearròs caldos amb bacallà. Quan el sofregit estigui fet, es el moment de posar el arròs, donem unes voltes perquè el arròs absorbeixi be el sofregit
Feu a trossos els bolets i barregeu-lo ambl'arròs, ho poseu tot en un pot de vidre, el tapeu i ho guardeu a la nevera uns dies per a que l'arròs agafi l'aroma dels bolets
Laideadel menú del Dissabte a estat de l’Anna i en Joan, que van proposar fer una paellad’arròsamb verdures i com sempre a tots ens ha semblat perfecta
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.