Siteniu un bon brou congelat perfecte, sinó, el compreu fet o feu com jo, que amb la verdura que voliaficar a l'arròs l'he posat a bullir per fer el brou
M'encanta aquesta foto perquè si us ifixeu bé amb el reflexe de la cullera és pot veure el meu home amb la Sandra la meva fillapetitamirantfixamentl'arròsi esperant que jo acabés la sessiófotografica per començar a deborar-lo isi us dic la veritat no ho vaig fer expressament senzillament va quedar així
Remeneu el sofregitamb els bolets i les salsitxesiafegiu-hi l'arrós. Si són frescos, talleu-los a làminesi passeu-los per una paella amboli, el temps just per que treguinl'aigua
- SOFREGIR LES GAMBESI RESERVAR. - FER UN BON SOFREGITAMB LA CEBA + PEBROT + TOMÀQUET , CONDIMENTARAMB SAL + PEBRE , I QUAN ESTIGUIQUASICUIT, AFEGIR TOTA LA RESTE D´INGREDIENTS QUE TENIM RESERVATS
Avui us deixo la recepta d'un arròs molt fàcil, ràpidiamb quatre ingredientsbàsics. Quina setmana. He estat fora uns dies a Madrid per feinai no he pogut fer res tot m'ha quedat enrere, el blog, la casa, tenia un munt de trucades a l'estètica, etç, etç
Jo el faig com el feia la meva mare, amb un bon sofregit, verdures, bacallà remullat iesqueixat. Avuiaprofitant que venen a dinar els Tiets, he fet una cassola de arròscaldosamb bacallà
La idea del menú del Dissabte a estat de l’Anna i en Joan, que van proposar fer una paella d’arròsambverduresi com sempre a tots ens ha semblat perfecta
Un arròsràpid de preparar ambingredients de l'hort. Un cop el pollastre sofregit, es van afegint les verdures, primer la ceba, seguida dels primentons, la carlota, el carbassó, l'all i el juliverti el tomàquet
ARRÒS SEC DE VERDURES. En dinàremdissabte passat i vàrem pensar que sovint un plat així, tan senzilliambingredients a l’abast de tothom, és tan bo com altres plats molt més elaborats iconsiderats de luxe
Aquesta recepta la vaig fer el cap de setmana, tenia moltes verdures eco que se m'estaven posant lletges, així que, que millor que acompanyar-les amb un bon arròsintegral
Fem el sofregitamb una paella amboli, el porro, el pebrot i els alls tendres, tot tallat petit. Passats uns minutsafegir quan siguinquasicuites les verdures, els tomàquets ratllats
El toc de curri és opcional, a nosaltres ens agrada molt i més des que el comprem a granel, no hi ha comparació en sabor amb el de supermercat, té un toc picantboníssim
Quan ho tenim ben sofregit, ho ajuntem amb els rovellons, els espàrrecs i el farcell d'herbes, li donem un parell de voltes i ho cobrimamb el caldo de verdures o ambaigua, la quantitat és orientativa, però un litreimig segur que és necessari
Ambaixòi una mica de brou de pollastre, tindreu un arròscaldoset per llepar-se els dits. En una entrada anterior us explicava que us aniria bé guardar a la nevera un pot de vidreambarròs que haureu aromatitzatamb bolets secs
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.