-Després d’un minut, hi afegim els ceps i les trompetesdelamort i nou gots de brou de verdures. Quan estiguin cuits, hi afegim un gra d’all i mitja cullerada de julivert tot tallat petit
d'arròs. És un arrós molt senzill de fer i relativament ràpid. de mantega. En aquesta recepta elaborarem un risotto, o el que és un arrós cremós a casa nostra
Avui serà l'ingredient principal d'un arròscremós i que a més del seu punt dolcenc li donarà color. Emprarem arròs extra delDelta, dela varietat Montsianell, un arròs amb un molt bon resultat a la cuina i provada capacitat d'absorció de sabors
A casa nostra d'arròscremós se n'ha fet també sempre. d'arròs bomba, tres carxofes, una ceba, quatre salsitxes petites, mitja lliura de formatge provolone, mantega, vi blanc sec, brou de verdures, oli, sal i pebre
Qui té la sort de trobar trompetesdelamort és un afortunat. Aquest mes de novembre estic fent un curs de cuina amb bolets, i la veritat és que estem fent plats intressants, el millor és que aquells bolets que menys coneixes passen a ser bolets desitjats
Ara és el moment d'incorporar-hi l'arròs. Fa uns dies la Natalia, una gran cuinera toscana que comparteix el bloc de cuina Provare per Gustare, va publicar la recepta d'un risotto de carbassa amb canyella, em va semblar una combinació interessant
L'arròscremós s'ha d'anar remenant suau i continuament durant la cocció. Quan comenci a canviar de color, afegir-hi l'arròs i deixar-lo torrar durant un parell de minuts
A la dona li venia de gust un arròscremós i. Els que seguiu el blog sabreu que el passat diumenge vam trobar un bon grapat de fredolics els vam posar a la caputxa dela Vane i bla, bla, bla
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.