Fem un arròs aprofitant els productes de temporada. En en aquesta època de l'any estan ovades i normalment les podem trobar al mercat durant tot l'any, encara que el millor moment per consumir-les és als mesos de febrer i març
En la actualitat el bacallà s’ha convertit en un producte quasi de luxe. Avui aprofitant que venen a dinar els Tiets, he fet una cassola dearròs caldos amb bacallà
Desde fa uns anys s'han posat de moda els preparats d'arrossos amb bolets i vegetals deshidratats i que s'utilitzen per preparar els risottos o arrossos cremosos
Aquest matí hem anat a l'hort a regar els fruiters i hem collit una mica de verdura. Hem agafat uns quants espàrrecs d'un marge on hi tenim quatre rosers, no n'hi havien prou per a una truita, per això els hem afegit a les verdures del'arròs
Treieu de la cassola i reserveu. Afegiu al sofregit les carxofes i la sípia i deixeu coure tot junt, sense deixarde remenar, durant quatre o cinc minuts
El arròsdel senyoret no es mas que un arroz a banda en el que se añaden productos del mar como gambas (crustáceo), sepia o calamar (molusco) y rape (pez) con la caracteristica destacadade que todo se encuentra pelado y desespinado, para facilitar su consumo sin preocupaciones
L’arròs venere és un arròs completament negre amb (segons la informació que hi ha al paquet que he comprat) moltes propietats nutricionals, entre les quals està el seu alt contingut en sals minerals, magnesi, fòsfor i seleni, elements essencials pel bon funcionament del nostre organisme
Está hecho con la thermomix pero este se puede adaptar fácilmente para la cocina tradicional En casa nos ha gustado a todos, a mi el bacalao me encanta y al resto no les llama demasiado, aún así el plato les encantó, incluso a la peque
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.