Arròs de Carn i Marisc (Paella a la catalana)
De plat en plat
De plat en plat
  • Valora aquesta recepta!
  • La teva valoració
Valoració global 0 0 valoracions

Ingredients

  • 1 Sípia petita (amb la seva salsa)
  • 1 Calamar
  • 4 Escamarlans 4 Gambes Un grapadet de musclos
  • 1 costella de porc tallada petita
  • all
  • 1 Ceba petita
  • Fumet
  • Sal
  • 2 minutets més al foc viu, apaguem, el tapem 3 o 4 minuts amb paper d’alumini (recordo que antigament es feia amb paper de diari) per deixar-lo reposar una mica i ja tindrem l’arròs llest! Sí no utilitzem el forn els temps i les formes de cocció seran més o menys els mateixos. O sigui, 4 minuts a foc fort, uns 12 a foc mitj i uns altres parell de minuts a foc fort.

Instruccions

Comentaris

Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.